Le Gâteau Zébré : Une Recette Ludique

Le gâteau zébré : une recette ludique

Pour revisiter le traditionnel gâteau marbré vanille chocolat, nous vous proposons une recette de gâteau zébré qui en étonnera plus d'un ! Ce gâteau ressemble à un tourbillon et dévoile ses zébrures quand on le coupe : de quoi amuser petits et grands !

Ingrédients Le Gâteau Zébré : Une Recette Ludique

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau zébré pour 8 personnes :

- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre
- 100 g de farine
- 150 g de Maïzena
- un sachet de levure
- 15 cl de lait
- une pincée de sel
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé (ou les graines de 2 gousses de vanille)

Préparation

1- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le beurre.

2- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3- Ajoutez le beurre fondu.

4- Incorporez ensuite la farine, la Maïzena et la levure tamisées ensemble, en alternant avec le lait pour assouplir la pâte.

5- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

6- Divisez votre pâte en deux parties et ajoutez la vanille d'un côté et le cacao de l'autre.

A noter : veillez à répartir la pâte de manière bien égale. Si ce n'est pas le cas, il vaut mieux avoir plus de pâte à la vanille que de pâte au chocolat (dans mon propre gâteau zébré, l'excès de pâte chocolatée a un peu effacé les zébrures).

Montage et cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2- Beurrez un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre.

3- Au centre du moule, déposez alternativement deux cuillères à soupe de préparation à la vanille puis deux cuillères à soupe de préparation au cacao par dessus. En superposant patiemment les deux pâtes, des cercles concentriques vont peu à peu se former car la pâte s'étale d'elle-même petit à petit. Continuez jusqu'à épuisement des deux pâtes.



4- Enfournez et faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du marbré : elle doit ressortir sèche.



5- Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez servir ce gâteau zébré avec une crème anglaise bien vanillée.



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