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Liste articles sur saccharose

Quel sucre choisir ?

Quel sucre choisir ? : ent deux grands types de glucides : • les glucides simples, qui sont composés de seulement une ou deux molécules comme le glucose, le galactose, le saccharose et le fructose • les glucides complexes qui n’ont pas le goût sucré, comme l’amidon présent dans les Féculents (les pâtes, le riz et le ...
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L'homéopathie

L'homéopathie : mme dépourvus d'effets secondaires, contiennent sous certaines formes (notamment les granules) des excipients à effet notoire, comme le lactose et le saccharose. Les personnes souffrant d’une intolérance à ces substances doivent donc prendre des précautions. Les médecins homéopathes En France, ...
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Le stevia : un édulcorant d'origine végétale

Le stevia : un édulcorant d'origine végétale : é de contenir des édulcorants naturels, les glycosides. Leur pouvoir sucrant, une fois purifiés, est environ 300 fois plus grand que celui du sucre (saccharose). Le stevia est d’ailleurs très utilisé comme édulcorant au Japon et en Israël. En revanche, il reste interdit à la consommation aux ...
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Le rapadura : fabrication et bienfaits

Le rapadura : fabrication et bienfaits : econnaît à sa couleur très foncée et à sa texture humide. C’est un sucre non cristallisé qui a tendance à s’agglomérer. Sa composition (teneurs en saccharose, fructose, glucose et minéraux), ainsi que sa couleur et sa saveur varient en fonction de la qualité de la canne et du lieu de ...
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L'aspartame est-il dangereux pour la santé ?

L'aspartame est-il dangereux pour la santé ? : un dipeptide, c’est-à-dire une molécule composée de deux acides aminés. Cet édulcorant a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose. Il est largement utilisé comme édulcorant de table et comme additif alimentaire pour sucrer les boissons et aliments allégés ...
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Sucres cachés : comment les éviter ?

Sucres cachés : comment les éviter ? : du bon (pour les papilles mais aussi pour votre santé). 5- Ne bannissez pas les féculents Attention à ne pas tout mélanger ! Si le sucre (de type saccharose, sirop de glucose ou de fructose) doit être limité, il ne faut pas avoir peur en revanche de consommer des féculents comme le riz ou les ...
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ce qu'il faut savoir sur le sucre brut

ce qu'il faut savoir sur le sucre brut : Pour créer du sucre brun clair, une plus grande quantité de mélasse est lavée. Pour le sucre blanc, les cristaux sont lavés jusqu'à obtenir 99,5% de saccharose, la forme la plus pure possible. Peu importe le type de sucre que vous utilisez, tout provient de la canne à sucre, une des cultures ...
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Le fructose serait la première cause d'obésité dans le monde

Le fructose serait la première cause d'obésité dans le monde : Quels aliments contiennent du fructose ? Le fructose est un glucide simple au même titre que le glucose, le saccharose et le lactose. C’est un sucre naturellement présent dans certains aliments et en particulier dans le miel et les fruits, d'où son nom. Le miel contient près de 40 % de fructose ...
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