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Liste articles sur levures

Comment faire du kombucha maison ?

Comment faire du kombucha maison ? : même en grande surface. Si vous n'y avez jamais goûté, sachez que le kombucha est une boisson fermentée élaborée à partir de thé noir, de sucre et de levures naturelles. À l'issue de la fermentation, ce breuvage est peu sucré et naturellement pétillant. Son goût rappelle un peu celui du cidre ...
Comment faire du kombucha maison ?
Nutrition : la levure de bière en 5 questions

Nutrition : la levure de bière en 5 questions : La levure de boulangerie appartient d'ailleurs, elle aussi, à l'espèce Saccharomyces cerevisiae. Pour fabriquer des compléments alimentaires, ces levures sont parfois élevées dans un milieu particulièrement riche en un minéral spécifique afin de les enrichir en chrome, en sélénium ou en ...
Nutrition : la levure de bière en 5 questions
Kéfir, kombucha et lait ribot : 3 boissons fermentées bonnes pour l'immunité

Kéfir, kombucha et lait ribot : 3 boissons fermentées bonnes pour l'immunité : kombucha fait partie des trois boissons fermentées bonnes pour l'immunité car il est le résultat de la fermentation du thé noir avec du sucre et des levures naturelles. Au cours du processus de fermentation, une partie du sucre se transforme en alcool si bien que la teneur finale en sucre est ...
Kéfir, kombucha et lait ribot : 3 boissons fermentées bonnes pour l'immunité
Le vin bio : présentation et garanties

Le vin bio : présentation et garanties : la Fnivab (Fédération nationale interprofessionnelle des vins de l’agriculture biologique) a établi une liste d’additifs autorisés ou interdits (les levures OGM par exemple) - les labels Demeter et Biodyvin sont soumis aux règles strictes de la biodynamie - le label Nature et Progrès inclut des ...
Le vin bio : présentation et garanties
Le pollen : présentation et bienfaits

Le pollen : présentation et bienfaits : soufre), en protéines, en acides aminés essentiels et en enzymes. Il a aussi pour propriétés de protéger la Flore intestinale car il contient des levures et des ferments lactiques. En pratique Pour faire une cure de pollen, optez pour du pollen en pelotes plutôt que des gélules. Ces petites ...
Le pollen : présentation et bienfaits
La mycose des ongles : symptômes, traitement et prévention

La mycose des ongles : symptômes, traitement et prévention : ampignons parasites : • les dermatophytes qu’on "attrape" en marchant pieds nus sur les sols publics (piscine, vestiaires et salles de sport) • les levures (Candida albicans, Candida tropicalis) qui se développent en contact avec l’humidité, notamment dans les baskets et les bottes • les ...
La mycose des ongles : symptômes, traitement et prévention
La fermentation : définition et applications

La fermentation : définition et applications : ce organique sous l’effet d’enzymes, aussi appelées ferments. Ces enzymes sont produites par des micro-organismes invisibles à l’œil nu comme les levures, les bactéries, les champignons et les moisissures. Ce phénomène est scientifiquement connu depuis le XIXe siècle, mais a été exploité ...
La fermentation : définition et applications
Qui est Yoshinori Ohsumi, le prix Nobel de médecine 2016 ?

Qui est Yoshinori Ohsumi, le prix Nobel de médecine 2016 ? : ruciales dans la compréhension du renouvellement des cellules. Au début des années 1990, le biologiste japonais a mené des expériences à partir de levures et a ainsi pu identifier les gènes de l'autophagie. Il en a mis en évidence les mécanismes sous-jacents et a démontré que les mêmes ...
Qui est Yoshinori Ohsumi, le prix Nobel de médecine 2016 ?
Le vin est-il meilleur pour la santé que la bière?

Le vin est-il meilleur pour la santé que la bière? : us petites. McCullough dit que la bière artisanale est souvent non pasteurisée et non filtrée et qu'elle contient donc plus de composés végétaux, de levures, de bactéries, de vitamines, de minéraux et d'autres constituants potentiellement sains que les macro-brasseries. Mais il dit que la ...
Le vin est-il meilleur pour la santé que la bière?
Quand faut il ou non prendre des antibiotiques ?

Quand faut il ou non prendre des antibiotiques ? : c'est vraiment nécessaire. Sans parler des effets secondaires, comme les éruptions cutanées, les vertiges, les nausées, la diarrhée, les infections à levures et l'infection à Clostridium difficile, qui provoque des diarrhées pouvant entraîner de graves lésions du côlon et la mort. Et bien sûr, les ...
Quand faut il ou non prendre des antibiotiques ?
les biohybrides peuvent transformer le dioxyde de carbone en nouveaux produits

les biohybrides peuvent transformer le dioxyde de carbone en nouveaux produits : es produits biologiques pourraient être fabriqués à partir d'acétate à l'intérieur d'organismes génétiquement modifiés, tels que des bactéries ou des levures. Le système fonctionne comme la photosynthèse, que les plantes utilisent naturellement pour convertir le dioxyde de carbone et l'eau en ...
les biohybrides peuvent transformer le dioxyde de carbone en nouveaux produits
Collagène marin : comment bien le choisir et l'utiliser ?

Collagène marin : comment bien le choisir et l'utiliser ? : ingrédients ne sont plus utilisés pour des raisons essentiellement éthiques. On les remplace par des procollagènes végétaux dérivés de céréales ou de levures ou par du collagène issu de sources marines comme l'eau de mer, le plancton, les carapaces de crustacés, les algues et les écailles de ...
Collagène marin : comment bien le choisir et l'utiliser ?