Image ©Audrey Vautherot Pour tous ceux qui trouvent les nids de Pâques à base de crème au beurre trop caloriques, voici une alternative beaucoup plus légère à base de chocolat noir et de flocons d'avoine. Nous vous proposons de découvrir cette recette très facile, qui peut même être réalisée avec des enfants.
- 20 mars 2024
- Audrey
- Temps de lecture moyen : 2'14
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Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer 6 nids de Pâques chocolat avoine :
140 g de flocons d'avoine.
75 g de chocolat noir à pâtisser.
35 g de beurre doux.
20 g d'orange confite ou d'orangettes.
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
des petits œufs de Pâques pour le décor.
© Audrey Vautherot
Découpe des ingrédients
La recette des nids de Pâques chocolat avoine est très facile. Vous pouvez préparer cette recette de Pâques avec des enfants et les laisser choisir les garnitures qu'ils préfèrent.
Pour cette recette, j'ai utilisé du chocolat noir et j’ai ajouté des petits dés d’orangettes. Mais rien ne vous empêche d'utiliser du chocolat au lait et d'autres garnitures comme des éclats de noisettes ou des raisins secs. Vous pouvez même remplacer les flocons d’avoine par d’autres céréales comme des corn flakes sans sucre ajouté.
Si vous utilisez de l'orange confite, des orangettes ou d’autres fruits confits, coupez-les en petits dés comme sur la photo.
© Audrey Vautherot
Préparation de la pâte au chocolat
Une fois que vous avez choisi les différents ingrédients, il ne vous reste plus qu'à faire fondre le chocolat à feu doux pour préparer la "pâte" de vos nids de Pâques chocolat avoine.
1- Cassez le chocolat noir dans une casserole.
2- Ajoutez le beurre coupé en petits dés.
3- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu très doux, en mélangeant constamment.
4- Quand le chocolat fondu est bien lisse et brillant, ôtez la casserole du feu. Ajoutez les petits dés d'orangettes et les flocons d'avoine et mélangez bien.
5- Ajoutez une à deux cuillères à soupe de sirop d'érable en dernier, afin d'obtenir une sorte de pâte chocolatée.
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Montage des nids chocolat avoine
Pour le montage des nids de Pâques chocolat avoine, je vous conseille d'utiliser des moules à muffins en silicone. Pour ma part, j'ai utilisé une plaque en silicone avec des empreintes à muffins afin de faciliter le démoulage de ces nids de Pâques.
1- Déposez une cuillère à soupe de préparation à l'avoine et au chocolat dans chaque empreinte ou chaque petit moule à muffins.
2- Tassez la pâte chocolatée avec vos doigts et faites un creux au centre en appuyant avec votre pouce pour obtenir la forme d'un nid.
3- Placez les nids de Pâques au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'ils se solidifient sous l'effet du froid.
© Audrey Vautherot
Finitions
Une fois que les nids de Pâques chocolat avoine sont pris, démoulez-les délicatement afin de ne pas les casser. Attention, ils restent fragiles, surtout au niveau des bords.
Dressez-les joliment sur un plat de service et garnissez chaque nid avec trois ou quatre petits œufs de Pâques en couleur.
© Audrey Vautherot
Plus d'information :
Quiz sur cet article : Dans la tradition française, le nid de Pâques est un gâteau à base de :
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