Le Gâteau De Pâques Façon Bundt Cake Au Chocolat

Pour célébrer Pâques de manière à la fois gourmande et conviviale, un gâteau de Pâques fait maison est généralement apprécié. Nous vous proposons de découvrir une recette de gâteau au chocolat facile, qui se prépare à la manière d'un bundt cake au chocolat avec un glaçage rose et des décors de Pâques.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat pour 4 personnes :

125 g de chocolat noir à pâtisser
75 g de beurre doux
2 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
50 g de poudre d'amande
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
1 pincée de sel

À noter : si vous n'aimez pas l'amertume du cacao non sucré ou si vous avez du mal à digérer le cacao, vous pouvez remplacer cet ingrédient par de la poudre de caroube (un substitut de cacao vendu le plus souvent dans les magasins bio).


Pour le décor
35 g de sucre glace
1 pointe de couteau de colorant rouge en poudre
le jus d'une demi orange
des petits œufs de Pâques en chocolat
des perles de sucre argentées
des fleurs comestibles



© Audrey Vautherot

Préparation du chocolat

Pour préparer ce gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat, on commence par faire fondre le chocolat avec le beurre.

1- Cassez le chocolat dans une casserole.

2- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

3- Faites fondre le tout à feu doux.

4- Mélangez constamment à l'aide d'une maryse souple.

5- Coupez le feu dès que le chocolat fondu prend une texture lisse et brillante.



© Audrey Vautherot

Préparation de la pâte

Cette recette de gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat a pour avantage d'être facile à faire.

1- Séparez les œufs.

2- Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3- Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble, puis ajoutez le lait pour détendre la pâte.

4- Incorporez la poudre d'amande et le cacao.

5- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

6- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.



© Audrey Vautherot

Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule à bundt cake ou moule couronne et versez-y la préparation.

À noter : la forme du moule est l'un des secrets du joli visuel de ce gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat.



© Audrey Vautherot

Cuisson du bundt cake

1- Faites cuire ce gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat pendant 30 minutes à 180°C.

2- Laissez-le tiédir légèrement avant de le démouler.

3- Attendez que le gâteau soit complètement froid avant de le décorer.



© Audrey Vautherot

Préparation du glaçage

Pendant que le gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat refroidit, préparez le glaçage rose

1- Mélangez dans un petit bol le sucre glace et le colorant rouge en poudre.

À noter : pour cette recette, j'ai utilisé un colorant naturel à base d'extrait de betterave.

2- Filtrez le jus d'orange pour enlever la pulpe.

3- Incorporez petit à petit le jus d'orange au sucre glace jusqu'à ce que vous obteniez la texture parfaite, à la fois onctueuse et nappante.



© Audrey Vautherot

Glaçage du gâteau

Pour napper le gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat de glaçage rose sans salir votre plat de service, je vous conseille de placer le bundt cake sur une feuille de papier sulfurisé.

Cette astuce vous permettra aussi de ne rien gaspiller car vous pourrez récupérer le glaçage qui a coulé sur le papier.

Faites couler le glaçage sur le dessus du gâteau de manière à créer des coulures.



© Audrey Vautherot

Ajout des décors

Une fois que le gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat est nappé, posez-le sur son plat de service.

Ajoutez les décors sur le dessus du gâteau avant que le glaçage ne soit complètement sec.

Vous pouvez utiliser toutes sortes de décors, petits œufs de Pâques et fleurs comestibles qui évoquent le printemps.

Pour ma part, j'ai utilisé des fleurs de bourrache qui poussent sur mon balcon pour leur belle couleur bleue.



© Audrey Vautherot

Conseil de dégustation

Une fois que le glaçage à base de sucre glace a séché, vous pouvez couper et servir ce gâteau de Pâques façon bundt cake au chocolat.

Il est inutile de l'accompagner de crème chantilly ! Pour ma part, j'ai trouvé ce gâteau au chocolat si gourmand et moelleux que je pense qu'il se suffit à lui-même, en particulier à la fin d'un repas de Pâques un peu copieux.



© Audrey Vautherot

Plus d'information :

Quiz sur cet article : Par quel ingrédient peut-on remplacer la poudre de cacao dans les desserts ?

Tag : gâteau de Pâques, gâteau de pâques, gâteau de pâques facile, gâteau de pâques chocolat, gâteau de pâques au chocolat, gâteau au chocolat de pâques facile, bundt cake au chocolat, bundt cake chocolat, bundt cake chocolat , chocolat, Gâteau, Cake, Pâques, glaçage, cacao, poudre, Sucre, Sucre glace, moule, rouge, oeufs de Pâques, Beurre, Plat, four, Fondu, jus d'orange, texture, BASE, pâte, œufs, Farine, lait, sel, levure, Repas, Maison, petit à petit, pulpe, chocolat noir, betterave, Feuille, papier sulfurisé, papier, moelleux, Gourmand, crème chantilly, Dégustation, couleur, balcon, bourrache, Printemps, coulures, naturel, Froid, cuisson, perles, amertume, Orange, jus,



Avis

Devenez membre pour donner votre avis !

Donner votre avis

Questions / réponses Le Gâteau De Pâques Façon Bundt Cake Au Chocolat

Les sujets abordés dans l'article sont dans l'ordre : Préparation du chocolat, Préparation de la pâte, Préchauffage du four, Cuisson du bundt cake, Préparation du glaçage, Glaçage du gâteau, Ajout des décors, Conseil de dégustation.
vous les trouverez dans l'article.

Les réponses proposées sont : de la poudre de caroube, de la poudre de chicorée, de la poudre d'arrow root, de la poudre d'orge, de la poudre de thé matcha. Choisissez la bonne réponse de ce Quiz grâce à l'article Le Gâteau De Pâques Façon Bundt Cake Au Chocolat.