Image ©gralon Une astuce pour préparer des beignets de Carnaval légers et savoureux consiste à utiliser de la bière à la place du lait. Nous vous proposons de découvrir la recette de ces beignets que chacun peut garnir et aromatiser à son goût.
Ingrédients Les Beignets De Carnaval à La Bière : Une Recette De Fête
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des beignets de Carnaval à la bière pour 4 à 6 personnes :
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400 g
de farine
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une pincée
de sel
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2 cuillers à soupe bombées
de sucre
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2 sachets
de sucre vanillé
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20 cl
de bière
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4
oeufs
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60 g
de beurre
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de l'huile pour la friture
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du sucre glace pour le décor
Préparation de la pâte à beignets
1) Mélangez la farine avec le sel, le sucre et le sucre vanillé. Faites une fontaine.
2) Incorporez la bière et les œufs entiers un à un. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3) Faites fondre le beurre et ajoutez-le en dernier. Vous devez obtenir une pâte fluide mais pas trop.
4) Laissez la pâte reposer au moins 2 heures dans un endroit frais avant de faire cuire les Beignets de Carnaval à la bière.
Cuisson des beignets
1) Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
2) A l’aide d’une cuiller à soupe, prenez des cuillérées de pâte et faites-les tomber dans l’huile bouillante. Vous obtiendrez ainsi des Beignets de forme ronde et de taille moyenne.
3) Laissez cuire les Beignets jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et bien dorés.
4) Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
5) Saupoudrez généreusement les Beignets de Carnaval à la bière de sucre glace avant de les servir.
A noter : les plus gourmands peuvent garnir ses Beignets nature de confiture ou de compote après les avoir ouverts en deux.
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