Les Beignets De Cerises : Une Recette Gourmande

Les beignets de cerises : une recette gourmande

Pour changer un peu du traditionnel clafoutis, nous vous proposons de découvrir une autre recette à faire avec des cerises. Bien dorés et moelleux, les beignets de cerises vont ravir les gourmands. Ils se mangent tout seuls, poudrés de sucre glace ou même accompagnés d'un nuage de chantilly.

Ingrédients Les Beignets De Cerises : Une Recette Gourmande

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des beignets de cerises pour 6 personnes :

- 750 g de cerises bien mûres
- 250 g de farine
- deux sachets de sucre vanillé
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- environ 20 à 25 cl de lait
- huile de friture
- sucre glace

Préparation

1- Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.

2- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

3- Faites un puits dans la farine et versez-y les jaunes d'oeuf.

4- Commencez à mélangez puis délayez peu à peu avec le lait.

5- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte.

6- Laissez reposer la pâte à beignet au réfrigérateur au moins 30 minutes.

7- Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les cerises. Cette étape, un peu longue, est indispensable pour préparer des beignets de cerises.

Cuisson

1- Quand la pâte a reposé, mélangez les cerises directement à la pâte.

2- Faites chauffer l'huile de friture.

3- A l'aide d'une petite louche, prenez des cuillerées de pâte et versez-les dans l'huile bien chaude.

4- Une fois que les beignets de cerises sont bien dorés, égouttez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.

5- Saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de servir. Ces beignets se mangent tièdes ou froids.


Plus d'information :

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