Le Crumble Au Potiron : Une Recette Savoureuse

Le crumble au potiron : une recette savoureuse

Le crumble au potiron est une manière originale de cuisiner ce légume de saison. Nous vous proposons de découvrir cette savoureuse recette.

Ingrédients Le Crumble Au Potiron : Une Recette Savoureuse

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un crumble au potiron pour 4 personnes :

Pour la pâte à crumble
- 125 g de farine
- 60 g de fromage finement râpé (parmesan ou grana padano)
- 70 g de beurre

Pour la garniture
- 400 g de potiron
- un oignon blanc
- 2 cuillers à soupe d' huile d'olive
- un verre d' eau bouillante ou de bouillon de légume
- une noix de beurre (pour le plat)
- une gousse d' ail
- sel et poivre

Préparation

Pour réaliser ce crumble au potiron, on commence par préparer une pâte à crumble salée.

1) Mélangez la farine avec le fromage râpé.

2) Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Réservez au frais jusqu’au moment du montage.

3) Enlevez la peau du potiron, lavez-le et détaillez-le en petits dés. Emincez finement l'oignon.

4) Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites blondir l'oignon émincé. Ajoutez les dés de potiron et faites-les cuire à feu moyen environ 10 minutes, en mélangeant souvent pour que les légumes n’accrochent pas.

5) Ajoutez un verre d'eau chaude ou de bouillon de légumes. Salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu’à ce que le potiron soit bien compoté.

Montage et cuisson

1) Préchauffez votre four à 200°C (th.7).

2) Beurrez et frottez d’ail un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

3) Versez la préparation au potiron dans le plat et répartissez la pâte à crumble par dessus.

4) Faites cuire ce crumble au potiron environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud.

Plus d'information :

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