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Le gratin de potiron est un plat qui fait l'unanimité. Voici une recette facile pour préparer un délicieux gratin à base de courge, riz et fromage.
Ingrédients Le Gratin De Potiron : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du gratin de potiron pour 4 personnes :
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1 kg
de potiron
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100 g
de riz
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150 g
de fromage râpé
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2
oeufs
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2 cuillers à soupe
de crème fraîche (facultatif)
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1
oignon haché
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2 cuillers à soupe
d' huile d'olive
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du beurre pour le plat
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sel et poivre
Préparation
1- Pelez le potiron et détaillez-le en dés. Faites-le cuire à l'eau bouillante salée environ 15 minutes.
2- Faites également cuire le riz dans une grande cassserole d'eau bouillante salée. Egouttez-le et réservez.
3- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer l'oignon haché. Ajoutez les morceaux de potiron précuits et faites-les revenir rapidement avec l'oignon.
4- Versez cette préparation dans un grand saladier et ajoutez successivement : le riz cuit, les oeufs entiers, la moitié du fromage râpé, du sel, du poivre et de la muscade.
A noter : si le mélange vous semble trop compact, vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche. Ainsi votre gratin de potiron sera plus moelleux.
Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 200° (th.7).
2- Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation.
A noter : pour une présentation plus élégante, vous pouvez réaliser la même recette dans de petites cocottes individuelles.
3- Egalisez la surface et saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
4- Faites cuire le gratin de potiron environ 20 minutes. Servez chaud.
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