Articles Métiers de Bouche catégorie Commerce et Société

  • Los Pistoleros : des glaces naturelles fabriquées sur la Côte d'Azur
    Los Pistoleros : des glaces naturelles fabriquées sur la Côte d'Azur
    ajouté le : 04/04/2019    Temps de lecture : 2'34

    Los Pistoleros : des glaces naturelles fabriquées sur la Côte d'Azur : Un vent de fraîcheur et de nouveauté souffle sur la Côte d'Azur depuis que la marque Los Pistoleros y a importé le concept des paletas mexicaines. Malgré son nom, cette jeune entreprise spécialisée dans les glaces 100% naturelles est basée au Cannet, dans les Alpes-Maritimes. Retour sur une success story locale et une "revolución" gourmande.

  • La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    ajouté le : 17/12/2018    Temps de lecture : 2'34

    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon : C'est une nouvelle étape incontournable pour les gourmands en vacances dans le Luberon : la Maison du Fruit Confit, entièrement dédiée à cette spécialité locale, a ouvert ses portes à Apt en 2018. On vous dit tout sur cet espace-musée où les becs sucrés seront comblés.

  • La baguette de pain : candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO
    La baguette de pain : candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO
    ajouté le : 02/10/2018    Temps de lecture : 3'19

    La baguette de pain : candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO : A l'initiative de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, la baguette de pain pourrait un jour être inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. Cette quête d'une reconnaissance mondiale risque de prendre du temps mais bénéficie d'ores et déjà du soutien total de l'Élysée.

  • Los Pistoleros : des glaces naturelles fabriquées sur la Côte d'Azur
    Los Pistoleros : des glaces naturelles fabriquées sur la Côte d'Azur
    ajouté le : 04/04/2019    Temps de lecture : 2'34

    Los Pistoleros : des glaces naturelles fabriquées sur la Côte d'Azur : Un vent de fraîcheur et de nouveauté souffle sur la Côte d'Azur depuis que la marque Los Pistoleros y a importé le concept des paletas mexicaines. Malgré son nom, cette jeune entreprise spécialisée dans les glaces 100% naturelles est basée au Cannet, dans les Alpes-Maritimes. Retour sur une success story locale et une "revolución" gourmande.

  • La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    ajouté le : 17/12/2018    Temps de lecture : 2'34

    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon : C'est une nouvelle étape incontournable pour les gourmands en vacances dans le Luberon : la Maison du Fruit Confit, entièrement dédiée à cette spécialité locale, a ouvert ses portes à Apt en 2018. On vous dit tout sur cet espace-musée où les becs sucrés seront comblés.

  • La baguette de pain : candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO
    La baguette de pain : candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO
    ajouté le : 02/10/2018    Temps de lecture : 3'19

    La baguette de pain : candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO : A l'initiative de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, la baguette de pain pourrait un jour être inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. Cette quête d'une reconnaissance mondiale risque de prendre du temps mais bénéficie d'ores et déjà du soutien total de l'Élysée.

  • Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques
    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques
    ajouté le : 20/06/2018    Temps de lecture : 2'57

    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques : Vous souvenez-vous d'Anissa, la candidate arrivée en finale de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6 en 2015 ? Aujourd'hui, avec son CAP Pâtisserie en poche, Anissa développe une gamme de chocolats spécialement conçus pour les diabétiques et imagine pour eux des douceurs... sans sucre !

  • Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise
    Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise
    ajouté le : 13/06/2018    Temps de lecture : 3'38

    Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise : A l'occasion de la première édition du Salon de la Pâtisserie, qui se tiendra du 15 au 17 juin 2018 à Paris Porte de Versailles, les organisateurs du salon ont demandé à OpinionWay d'interroger les Français sur leur relation avec la pâtisserie. Ce sondage alléchant révèle, chiffres à l'appui, que nous sommes d'incorrigibles gourmands.

  • Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
    ajouté le : 29/03/2018    Temps de lecture : 3'18

    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ? : Alors que les fêtes de Pâques approchent et dopent les ventes de chocolats par rapport au reste de l'année, le Syndicat du Chocolat annonce un recul perceptible de la consommation ces deux dernières années en France. Les Français deviendraient-ils moins accros au cacao ? Nous vous proposons de faire le point sur la consommation de chocolat en France et sur ce marché toujours florissant.

  • La Reine Mer : un nouveau concept de poissonnerie et restaurant à Paris
    La Reine Mer : un nouveau concept de poissonnerie et restaurant à Paris
    ajouté le : 15/03/2018    Temps de lecture : 2'44

    La Reine Mer : un nouveau concept de poissonnerie et restaurant à Paris : Avis à tous les amateurs de poisson et crustacés : un lieu au concept novateur a ouvert ses portes en décembre dernier à proximité de la Place de la République à Paris ! Baptisé La Reine Mer, ce temple dédié à la gastronomie marine est à la fois une poissonnerie, un traiteur et un restaurant ! Cerise sur le poisson, cette adresse privilégie la pêche française et durable.

  • Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
    ajouté le : 05/02/2018    Temps de lecture : 3'25

    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose : Après le chocolat dulcey à la douce couleur blonde et au goût de biscuit, un nouveau chocolat affole les gourmands : le chocolat Ruby, naturellement rose ! Selon le groupe suisse Barry Callebaut, qui a mis treize ans à développer cette nouveauté, ce chocolat rose ne contient ni colorant ni arôme ajouté. Alors, d'où vient sa couleur et quel est son goût ? Voici 5 choses à savoir sur ce produit so girly !

  • Franklin : les glaces belges qui vous veulent du bien
    Franklin : les glaces belges qui vous veulent du bien
    ajouté le : 27/07/2017    Temps de lecture : 3'18

    Franklin : les glaces belges qui vous veulent du bien : Avis aux gourmands ! Une révolution est en marche au rayon des glaces depuis que la marque belge Franklin est arrivée en France. Ce glacier propose des sorbets et crèmes glacées qui vous feront retrouver les saveurs d'antan, sans avoir à vous soucier des calories. Sans sucres ajoutés, sans gluten et élaborées avec des ingrédients 100% naturels, les créations gourmandes de Franklin permettent de se régaler sans aucune culpabilité. A vos cuillères !

  • Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française
    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française
    ajouté le : 20/04/2017    Temps de lecture : 4'04

    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française : Cédric Grolet est le chef pâtissier du palace parisien Le Meurice. Mais vous le connaissez peut-être pour avoir vu ses créations plus étonnantes et alléchantes les unes que les autres sur Instagram... Le jeune chef, qui a eu Christophe Adam et Benoît Couvrand pour formateurs, est reconnu par ses pairs comme l'un des meilleurs pâtissiers de sa génération. Petite présentation de la nouvelle étoile du paysage pâtissier français.

  • La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne
    La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne
    ajouté le : 01/09/2016    Temps de lecture : 2'50

    La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne : C'est à Trinquelin, un hameau de Bourgogne, qu'est née la Trinquelinette une confiture au bon goût des fruits. En plus de 30 ans d'existence, ce produit artisanal made in France a conquis les papilles des gourmets dans les épiceries fines de l'Hexagone comme à l'étranger. Cette confiture à la saveur authentique s'exporte en effet aux Etats-Unis, au Canada et même au Japon !

  • La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon
    La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon
    ajouté le : 28/07/2016    Temps de lecture : 2'20

    La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon : Entreprise française spécialisée dans la conserverie de poissons depuis trois générations, la Conserverie la belle-iloise vous ouvre ses portes à Quiberon, pour une visite instructive, gourmande et entièrement gratuite ! Ce circuit pour toute la famille vous permettra d'observer un savoir-faire unique, perpétué depuis 1932...

  • Les étoiles de Mougins : un festival international de gastronomie
    Les étoiles de Mougins : un festival international de gastronomie
    mis à jour le : 07/06/2016    Temps de lecture : 1'19

    Les étoiles de Mougins : un festival international de gastronomie : Le festival international de la gastronomie et des arts de vivre "Les étoiles de Mougins" investit chaque année le village de Mougins, près de Cannes. Cet événement convie le public à un parcours gourmand, à la découverte des saveurs et des dernières tendances culinaires.

  • Boulangerie : le concours national de la meilleure baguette
    Boulangerie : le concours national de la meilleure baguette
    ajouté le : 19/05/2016    Temps de lecture : 2'22

    Boulangerie : le concours national de la meilleure baguette : Dans le cadre de la Fête du Pain, la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie française organise depuis quelques années le concours national de la meilleure baguette de tradition française ! Cet événement, qui se déroule devant le public, est une excellente manière de promouvoir le pain qui a du goût et qui est fabriqué par un artisan boulanger.

  • Cuisine cannoise en fête : une semaine 100% gastronomie et terroir
    Cuisine cannoise en fête : une semaine 100% gastronomie et terroir
    ajouté le : 04/03/2016    Temps de lecture : 1'45

    Cuisine cannoise en fête : une semaine 100% gastronomie et terroir : Avis aux Azuréens gourmands et gastronomes ! La ville de Cannes organise un nouvel événement culinaire baptisé "Cuisine cannoise en fête". Pendant une semaine, les produits du terroir seront à l'honneur et les restaurateurs participants proposeront des plats ou des menus à base de produits locaux. De quoi satisfaire votre curiosité et votre appétit !