Articles Chocolatier Confiseur catégorie Métiers de Bouche

  • La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    ajouté le : 17/12/2018    Temps de lecture : 2'34

    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon : C'est une nouvelle étape incontournable pour les gourmands en vacances dans le Luberon : la Maison du Fruit Confit, entièrement dédiée à cette spécialité locale, a ouvert ses portes à Apt en 2018. On vous dit tout sur cet espace-musée où les becs sucrés seront comblés.

  • Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
    ajouté le : 29/03/2018    Temps de lecture : 3'18

    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ? : Alors que les fêtes de Pâques approchent et dopent les ventes de chocolats par rapport au reste de l'année, le Syndicat du Chocolat annonce un recul perceptible de la consommation ces deux dernières années en France. Les Français deviendraient-ils moins accros au cacao ? Nous vous proposons de faire le point sur la consommation de chocolat en France et sur ce marché toujours florissant.

  • Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
    ajouté le : 05/02/2018    Temps de lecture : 3'25

    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose : Après le chocolat dulcey à la douce couleur blonde et au goût de biscuit, un nouveau chocolat affole les gourmands : le chocolat Ruby, naturellement rose ! Selon le groupe suisse Barry Callebaut, qui a mis treize ans à développer cette nouveauté, ce chocolat rose ne contient ni colorant ni arôme ajouté. Alors, d'où vient sa couleur et quel est son goût ? Voici 5 choses à savoir sur ce produit so girly !

  • La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne
    La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne
    ajouté le : 01/09/2016    Temps de lecture : 2'50

    La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne : C'est à Trinquelin, un hameau de Bourgogne, qu'est née la Trinquelinette une confiture au bon goût des fruits. En plus de 30 ans d'existence, ce produit artisanal made in France a conquis les papilles des gourmets dans les épiceries fines de l'Hexagone comme à l'étranger. Cette confiture à la saveur authentique s'exporte en effet aux Etats-Unis, au Canada et même au Japon !

  • La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    mis à jour le : 03/11/2015    Temps de lecture : 2'10

    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : Depuis plus d’un demi-siècle, la confiserie Florian implantée dans l’arrière-pays grassois et dans le Vieux Nice transforme les fruits et les fleurs de la Côte d’Azur en trésors de gourmandise. Cette maison, réputée pour ses fruits confits, est le rendez-vous incontournable des gourmands de la région. Dégustations et visites des ateliers vous permettront de découvrir le savoir-faire de ce confiseur.

  • Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ?
    Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ?
    ajouté le : 23/03/2015    Temps de lecture : 1'39

    Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? : En moyenne, les Français mangent plus de 6 kg de chocolat par an et par personne. S'il est la friandise phare des fêtes de Noël et de Pâques, le chocolat se consomme surtout en tablettes. Mais connaissez-vous le processus de fabrication d'une tablette de chocolat ?

  • Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme
    Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme
    ajouté le : 09/06/2014    Temps de lecture : 1'16

    Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme : Lieu entièrement dédié au chocolat, la Cité du Chocolat Valrhona dans la Drôme accueille pour l'été une nouvelle exposition temporaire intitulée "Influences". A travers seize saynètes réalisées en chocolat, l'artiste chocolatier Luc Eyriey nous dévoile sa vision de l'histoire de l'art. Avis aux amateurs d'art et ...de chocolat !

  • Apt : la capitale des fruits confits
    Apt : la capitale des fruits confits
    ajouté le : 19/12/2013    Temps de lecture : 1'31

    Apt : la capitale des fruits confits : Les fruits confits sont à l’honneur sur les marchés et dans les pâtisseries au moment des fêtes de fin d'année. La Provence, riche en fruits, a fait de cette friandise sa spécialité. La ville d'Apt dans le Vaucluse est même la capitale mondiale du fruit confit !

  • zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe
    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe
    ajouté le : 24/06/2013    Temps de lecture : 2'04

    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe : Si vous avez envie d'offrir des chocolats qui sortent de l'ordinaire ou que les destinataires du cadeau habitent à l'étranger, rendez-vous sur www.zchocolat.com ! L’entreprise française zChocolat a fait de l’excellence sa marque de fabrique et expédie ses créations dans 244 pays. Voilà qui donne envie d'offrir ou de s'offrir du chocolat !

  • Choco Story : un musée du chocolat à Paris
    Choco Story : un musée du chocolat à Paris
    ajouté le : 26/07/2011    Temps de lecture : 1'28

    Choco Story : un musée du chocolat à Paris : Avis à tous les gourmands ! Si le chocolat vous fait fondre, ne manquez pas de visiter Choco Story, le musée gourmand du chocolat dans le 10e arrondissement de Paris ! Entre dégustations, visites et ateliers, vous y découvrirez toute l’histoire de cette irrésistible friandise.

  • A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
    ajouté le : 08/03/2011    Temps de lecture : 1'30

    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris : La confiserie A la Mère de Famille à Paris est une institution pour tous les gourmands. Cette maison de chocolat fondée en 1761 a gardé son décor original rue du Faubourg-Montmartre : un régal pour les yeux comme pour les papilles !

  • Valrhona : la passion du grand chocolat
    Valrhona : la passion du grand chocolat
    ajouté le : 27/04/2010    Temps de lecture : 1'10

    Valrhona : la passion du grand chocolat : Chocolatier français de renommée internationale, la maison Valrhona est implantée dans la Drôme, dans la petite ville de Tain-l'Hermitage. Nous vous proposons de découvrir ce chocolatier d’exception, qui cultive la passion des grands crus de cacao.

  • Le chewing-gum : l'histoire d'un succès
    Le chewing-gum : l'histoire d'un succès
    ajouté le : 04/09/2008    Temps de lecture : 2'05

    Le chewing-gum : l'histoire d'un succès : Plus de 5 milliards de tablettes de chewing-gum sont consommées chaque année en France. Pourtant, les Français, grands amateurs de ces friandises avec une gomme par jour et par habitant, se classent derrière les Américains qui consomment en moyenne 11 tablettes par semaine et par habitant. Nous vous proposons de découvrir l’histoire et la composition des fameuses "gommes à mâcher".

  • Patrick Roger : la passion du chocolat
    Patrick Roger : la passion du chocolat
    ajouté le : 31/07/2008    Temps de lecture : 1'24

    Patrick Roger : la passion du chocolat : Elu meilleur ouvrier de France en 2000, Patrick Roger fait partie du cercle très fermé des plus grands chocolatiers de France. Fort d’une créativité débordante, cet artisan que l’on surnomme parfois "le petit prince du chocolat", fait le bonheur des gourmands à Paris et à Sceaux.

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