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Les meilleurs articles de Chocolatier Confiseur dans la catégorie Commerce et Société Métiers de Bouche

Halloween : les bonbons ne connaissent pas la crise
ajouté le : 31/10/2023 Temps de lecture : 2'46

Halloween : les bonbons ne connaissent pas la crise : Fête païenne vieille de 2500 ans, Halloween est aussi l’un des jours préférés des gourmands. Pour tous les becs sucrés, le 31 octobre est synonyme de chasse aux friandises. La France est l'un des pays qui consomme le plus de sucreries dans le monde et, malgré l'inflation, les ventes de bonbons ne connaissent pas la crise ! Nous vous proposons de faire le point sur un marché très dynamique.
Pâques : comment bien choisir ses chocolats ?
ajouté le : 03/04/2023 Temps de lecture : 2'36

Pâques : comment bien choisir ses chocolats ? : Le chocolat fait partie des produits préférés des Français qui en dégustent en moyenne plus de 6 kg par an et par habitant ! Les fêtes de Pâques et de Noël sont deux temps forts des ventes de chocolats et deux moments de l'année très attendus par les petits et grands gourmands. Mais connaissez-vous les critères à vérifier au moment de l'achat de vos lapins et œufs de Pâques ? Voici un petit guide pratique pour bien choisir ses chocolats de Pâques.
Confiserie : la praline rose de Lyon en 5 questions
ajouté le : 05/08/2021 Temps de lecture : 2'39

Confiserie : la praline rose de Lyon en 5 questions : Si vous visitez la ville de Lyon, vous ne pourrez passer à côté de l'une des spécialités les plus gourmandes de la ville, je veux bien sûr parler de la praline rose ! Pour tous ceux qui veulent en savoir plus sur cette célèbre friandise lyonnaise, nous vous dévoilons les secrets des pralines roses en 5 questions.
Les confitures Herbin : des confitures artisanales fabriquées à Menton
ajouté le : 08/04/2021 Temps de lecture : 2'17

Les confitures Herbin : des confitures artisanales fabriquées à Menton : Si vous voulez (re)découvrir le goût d’une authentique confiture d’agrumes préparée dans les règles de l’art et cuite dans une bassine en cuivre, allez faire un tour à la Maison Herbin à Menton ! Les confitures Herbin sont régulièrement médaillées au concours général agricole pour leur saveur incomparable.
Épiphanie 2021 : des fèves Totor dans les galettes de la maison Lac !
ajouté le : 07/01/2021 Temps de lecture : 3'08

Épiphanie 2021 : des fèves Totor dans les galettes de la maison Lac ! : Bonne nouvelle pour tous les fabophiles (collectionneurs de fèves) azuréens ! En 2021, le chocolatier niçois Pascal Lac s’est associé à l’artiste Stéphane Bolongaro, le papa de Totor. En dégustant les délicieuses Galettes des Rois de la Maison Lac, les plus chanceux trouveront cinq fèves à l’effigie de ce facétieux personnage.
La fève tonka : où l'acheter et comment l'utiliser ?
ajouté le : 31/12/2020 Temps de lecture : 4'17

La fève tonka : où l'acheter et comment l'utiliser ? : La fève tonka est la nouvelle épice en vogue en cuisine et en pâtisserie. Si vous l’avez déjà goûtée, vous avez sans doute succombé à son délicieux parfum musqué. Mais savez-vous d’où elle provient et comment elle s’utilise ? On vous explique tout dans l’article suivant.
Idée cadeau : faire un bonhomme de neige en bonbons
ajouté le : 24/12/2020 Temps de lecture : 1'38

Idée cadeau : faire un bonhomme de neige en bonbons : Même si vous êtes nul(le) en cuisine, nous vous proposons de bluffer vos enfants, neveux et nièces avec une friandise de Noël vraiment mignonne et gourmande. Nous vous proposons de découvrir comment faire un bonhomme de neige en bonbons. La méthode est toute simple, mais il fallait y penser !
La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
ajouté le : 17/12/2018 Temps de lecture : 2'34

La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon : C'est une nouvelle étape incontournable pour les gourmands en vacances dans le Luberon : la Maison du Fruit Confit, entièrement dédiée à cette spécialité locale, a ouvert ses portes à Apt en 2018. On vous dit tout sur cet espace-musée où les becs sucrés seront comblés.
Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
ajouté le : 29/03/2018 Temps de lecture : 3'18

Chocolat : combien en consomme-t-on en France ? : Alors que les fêtes de Pâques approchent et dopent les ventes de chocolats par rapport au reste de l'année, le Syndicat du Chocolat annonce un recul perceptible de la consommation ces deux dernières années en France. Les Français deviendraient-ils moins accros au cacao ? Nous vous proposons de faire le point sur la consommation de chocolat en France et sur ce marché toujours florissant.
Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
ajouté le : 05/02/2018 Temps de lecture : 3'25

Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose : Après le chocolat dulcey à la douce couleur blonde et au goût de biscuit, un nouveau chocolat affole les gourmands : le chocolat Ruby, naturellement rose ! Selon le groupe suisse Barry Callebaut, qui a mis treize ans à développer cette nouveauté, ce chocolat rose ne contient ni colorant ni arôme ajouté. Alors, d'où vient sa couleur et quel est son goût ? Voici 5 choses à savoir sur ce produit so girly !
La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne
ajouté le : 01/09/2016 Temps de lecture : 2'50

La Trinquelinette : la confiture made in Bourgogne : C'est à Trinquelin, un hameau de Bourgogne, qu'est née la Trinquelinette une confiture au bon goût des fruits. En plus de 30 ans d'existence, ce produit artisanal made in France a conquis les papilles des gourmets dans les épiceries fines de l'Hexagone comme à l'étranger. Cette confiture à la saveur authentique s'exporte en effet aux Etats-Unis, au Canada et même au Japon !
La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
mis à jour le : 03/11/2015 Temps de lecture : 2'10

La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : Depuis plus d’un demi-siècle, la confiserie Florian implantée dans l’arrière-pays grassois et dans le Vieux Nice transforme les fruits et les fleurs de la Côte d’Azur en trésors de gourmandise. Cette maison, réputée pour ses fruits confits, est le rendez-vous incontournable des gourmands de la région. Dégustations et visites des ateliers vous permettront de découvrir le savoir-faire de ce confiseur.
Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ?
ajouté le : 23/03/2015 Temps de lecture : 1'39

Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? : En moyenne, les Français mangent plus de 6 kg de chocolat par an et par personne. S'il est la friandise phare des fêtes de Noël et de Pâques, le chocolat se consomme surtout en tablettes. Mais connaissez-vous le processus de fabrication d'une tablette de chocolat ?
Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme
ajouté le : 09/06/2014 Temps de lecture : 1'16

Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme : Lieu entièrement dédié au chocolat, la Cité du Chocolat Valrhona dans la Drôme accueille pour l'été une nouvelle exposition temporaire intitulée "Influences". A travers seize saynètes réalisées en chocolat, l'artiste chocolatier Luc Eyriey nous dévoile sa vision de l'histoire de l'art. Avis aux amateurs d'art et ...de chocolat !
Apt : la capitale des fruits confits
ajouté le : 19/12/2013 Temps de lecture : 1'31

Apt : la capitale des fruits confits : Les fruits confits sont à l’honneur sur les marchés et dans les pâtisseries au moment des fêtes de fin d'année. La Provence, riche en fruits, a fait de cette friandise sa spécialité. La ville d'Apt dans le Vaucluse est même la capitale mondiale du fruit confit !
zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe
ajouté le : 24/06/2013 Temps de lecture : 2'04

zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe : Si vous avez envie d'offrir des chocolats qui sortent de l'ordinaire ou que les destinataires du cadeau habitent à l'étranger, rendez-vous sur www.zchocolat.com ! L’entreprise française zChocolat a fait de l’excellence sa marque de fabrique et expédie ses créations dans 244 pays. Voilà qui donne envie d'offrir ou de s'offrir du chocolat !
Choco Story : un musée du chocolat à Paris
ajouté le : 26/07/2011 Temps de lecture : 1'28

Choco Story : un musée du chocolat à Paris : Avis à tous les gourmands ! Si le chocolat vous fait fondre, ne manquez pas de visiter Choco Story, le musée gourmand du chocolat dans le 10e arrondissement de Paris ! Entre dégustations, visites et ateliers, vous y découvrirez toute l’histoire de cette irrésistible friandise.
A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
ajouté le : 08/03/2011 Temps de lecture : 1'30

A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris : La confiserie A la Mère de Famille à Paris est une institution pour tous les gourmands. Cette maison de chocolat fondée en 1761 a gardé son décor original rue du Faubourg-Montmartre : un régal pour les yeux comme pour les papilles !
Valrhona : la passion du grand chocolat
ajouté le : 27/04/2010 Temps de lecture : 1'10

Valrhona : la passion du grand chocolat : Chocolatier français de renommée internationale, la maison Valrhona est implantée dans la Drôme, dans la petite ville de Tain-l'Hermitage. Nous vous proposons de découvrir ce chocolatier d’exception, qui cultive la passion des grands crus de cacao.
Le chewing-gum : l'histoire d'un succès
ajouté le : 04/09/2008 Temps de lecture : 2'05

Le chewing-gum : l'histoire d'un succès : Plus de 5 milliards de tablettes de chewing-gum sont consommées chaque année en France. Pourtant, les Français, grands amateurs de ces friandises avec une gomme par jour et par habitant, se classent derrière les Américains qui consomment en moyenne 11 tablettes par semaine et par habitant. Nous vous proposons de découvrir l’histoire et la composition des fameuses "gommes à mâcher".

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