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Liste articles sur pinot noir

  • Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages
    Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages

    Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages : s de Beaune - les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois - le vignoble du Mâconnais. Les cépages Le vignoble de Bourgogne produit des vins rouges à base de cépages pinot noir et de gamay et des vins blancs à base de cépages chardonnay et aligoté. Le pinot noir est le princ ...

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  • Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages
    Le vin rosé, spécialité de Provence

    Le vin rosé, spécialité de Provence : utilisés sont très nombreux et ne sont pas spécifiques de ce type de vinification (ils servent aussi à produire des vins rouges). On utilise notamment le cabernet franc, le merlot, le pineau d'Aunis, le pinot noir, le gamay, le côt, le carignan, le cinsaut, le grenache noir, le tibouren, la ...

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  • Le champagne : des conseils pour bien le choisir
    Le champagne : des conseils pour bien le choisir

    Le champagne : des conseils pour bien le choisir : terroir situé au nord-est de Paris, de la Marne jusqu’au Département de l’Aube. Les champagnes sont généralement obtenus à partir de trois cépages : pinot noir, pinot meunier et chardonnay, qui sont le plus souvent mélangés. La transformation du vin "tranquille" (sans bulles) en c ...

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  • Le vignoble francilien : une tradition retrouvée
    Le vignoble francilien : une tradition retrouvée

    Le vignoble francilien : une tradition retrouvée : public et sont gérées soit par des collectivités locales soit par le biais d'une association. Sur les 59.611 ceps de vigne plantés, 30 cépages différents sont représentés avec toutefois 4 cépages majoritaires : Chardonnay (40%), pinot noir (20%), Sauvignon (9%) et Sémillon (7%). Le vig ...

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  • Les vignobles de Lavaux : un site exceptionnel
    Les vignobles de Lavaux : un site exceptionnel

    Les vignobles de Lavaux : un site exceptionnel : micro-climats, les vignobles de Lavaux continuent de produire une riche gamme de vins. 80% de la production provient du Chasselas, le cépage blanc principal, mais on y élabore aussi du vin rouge (pinot noir et gamay), des vins doux et des vendanges tardives... Les appellations de ce vignoble so ...

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  • Les vins de Loire : présentation et caractéristiques
    Les vins de Loire : présentation et caractéristiques

    Les vins de Loire : présentation et caractéristiques : de vins rouges • 16% de vins rosés • 6% de vins de fines bulles Les cépages utilisés sont notamment le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le grolleau, le gamay, le pineau d'Aunis, le pinot noir pour les vins rouges et rosés, et le chenin blanc, le sauvignon, le melon et le chardonna ...

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  • Essoyes : un village pittoresque dans l'Aube
    Essoyes : un village pittoresque dans l'Aube

    Essoyes : un village pittoresque dans l'Aube : vignoble classé en AOC Champagne s'étend du Pays Barséquanais (Bar-sur-Seine) au Pays Baralbin (Bar-sur-Aube). On y cultive des cépages nobles comme le Chardonnay et le pinot noir sur une superficie d'environ 500 ha. Ses maisons de champagne et ses paysages pittoresques contribuent à la re ...

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  • Vin et santé : démêlez le vrai du faux
    Vin et santé : démêlez le vrai du faux

    Vin et santé : démêlez le vrai du faux : ioxydantes se concentrent. La teneur du vin en resvératrol dépend aussi de la qualité des raisins et des cépages utilisés, le plus riche d'entre eux étant le pinot noir des vins de Bourgogne. Il faut aussi noter que la plupart des vins contiennent des sulfites qui servent de conservate ...

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