Image ©Audrey Vautherot Les sapins feuilletés au pesto sont une recette ludique que vous pourrez servir à l'apéritif pendant les fêtes de Noël. Petits et grands vont adorer préparer et dévorer ces petits feuilletés aussi mignons que savoureux.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des sapins feuilletés au pesto pour 4 personnes :
un rouleau de pâte feuilletée pur beurre
un pot de pesto genovese (pesto vert)
un petit pot de crème fraîche épaisse
Pour la garniture (au choix) :
du fromage râpé (gruyère, comté)
des tomates séchées coupées en petits dés
des pignons de pin ou des noix concassées
Copyright : Audrey Vautherot
Matériel
un emporte-pièce en forme de sapin
Préparation
Pour préparer ces sapins feuilletés au pesto, utilisez la pâte feuilletée dès sa sortie du réfrigérateur pour qu'elle soit bien froide.
1- Déroulez la pâte et découpez 8 petits sapins à l'aide de l'emporte-pièce.
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2- Piquez les sapins à plusieurs reprises à l'aide d'une fourchette pour que la pâte feuilletée ne gonfle pas trop à la cuisson.
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3- Dans un bol, mélangez le pesto genovese avec une cuillère à soupe de crème épaisse pour obtenir une préparation bien crémeuse.
4- Etalez cette préparation sur les sapins en n'allant pas jusqu'aux bords (pour éviter que la préparation déborde à la cuisson).
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5- Décorez vos sapins avec la ou les garniture(s) de votre choix : fromage, tomates séchées, pignons etc.
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Cuisson
1- Préchauffez votre four à 210° C (th.7).
2- Enfournez vos sapins feuilletés au pesto et faites-les cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés, dorés et croustillants.
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3- Servez ces feuilletés dès leur sortie du four, ils sont meilleurs chauds !
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