La Tarte Soleil Aux Deux Pestos : Une Recette Facile

La tarte soleil aux deux pestos : une recette facile

Il suffit parfois de peu d'ingrédients pour préparer une recette bluffante. C'est le cas de la tarte soleil aux deux pestos, une belle tarte feuilletée que vous pourrez indifféremment servir à l'apéritif ou en entrée. Quand vous la poserez sur la table, l'effet waouh sera garanti !

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte soleil aux deux pestos pour 6 personnes :

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
un petit pot de pesto vert (ou pesto alla genovese)
un petit pot de pesto rouge (ou pesto rosso)

Préparation

1- Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en conservant le papier sulfurisé.

2- Recouvrez la moitié de ce disque de pâte avec du pesto vert et l'autre moitié avec du pesto rouge, comme sur la photo ci-dessous.



Copyright : Audrey Vautherot


3- Veillez à laisser une marge d'au moins un centimètre sur le bord et humidifiez cette bordure au pinceau avec un peu d'eau.

4- Déroulez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez la garniture avec ce deuxième disque de pâte. Soudez les deux pâtes en appuyant bien sur le bord avec vos doigts.

5- Pour réaliser votre tarte soleil aux deux pestos, posez un verre de cuisine au centre de la tarte. Il va vous servir de repère pour effectuer les découpes.

6- A l'aide d'un couteau bien tranchant, coupez la tarte en quatre "quartiers" en partant du verre vers l'extérieur de la tarte.

7- Recoupez chaque quartier en 6 de manière à obtenir de fines bandes de pâte.



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8- Attrapez délicatement ces lanières et torsadez-les en faisant au moins 4 tours pour chaque torsade.

Votre tarte soleil va prendre forme petit à petit.



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Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Faites cuire la tarte soleil aux deux pestos entre 30 et 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.



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Vous pouvez servir cette tarte chaude ou tiède.

A l'apéritif, proposez simplement à vos invités de se servir en cassant une torsade verte ou rouge et en la mangeant avec les doigts : c'est convivial et savoureux !

Plus d'information :

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