Image ©Audrey Vautherot Faire plaisir aux petits gourmands à Pâques, c'est un jeu d'enfant ! Il suffit de transformer l'une de leurs friandises préférées (je veux bien sûr parler des fameux Kinder Surprise) en un dessert ludique et terriblement gourmand... Voici la recette des oeufs surprise à la chantilly.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des oeufs surprise à la chantilly pour 6 personnes :
2 boîtes de Kinder Surprise (soit 6 oeufs en chocolat)
20 cl de crème fleurette entière
2 sachets de sucre vanillé
une cuillère à soupe bombée de sucre glace
2 barres de chocolat noir à pâtisser
du pralin en poudre
autres garnitures au choix : vermicelles de couleurs, Smarties ou M&Ms concassés, coulis de caramel etc.
Préparation
Pour garnir ces oeufs surprise à la chantilly, nous vous recommandons vivement de préparer une crème chantilly maison : le résultat sera bien meilleur !
Bien sûr, les bombes de chantilly du commerce sont bien pratiques et permettent de faire de belles volutes de chantilly, mais le goût n'a rien à voir.
Voici donc la recette de la chantilly maison à la vanille.
1- Placez la crème fleurette environ 15 minutes au congélateur pour qu'elle soit très froide. Si vous avez suffisamment de place, mettez-y aussi le récipient que vous allez utiliser et les batteurs de votre robot.
2- Quand tout est bien froid, commencez à monter la crème au robot ou au batteur électrique, pas trop vite au départ pour ne pas éclabousser de la crème partout.
3- Dès qu'elle commence à former des crêtes, ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé et augmentez la vitesse de votre batteur.
4- Fouettez la chantilly jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et forme un bec au bout de vos batteurs / votre fouet.
5- Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le récipient avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur.
Montage
Pour le montage des oeufs surprise à la chantilly :
1- Ouvrez délicatement les Kinder Surprise de manière à récupérer les deux moitiés sans trop de casse.
2- Préparez différents "toppings" : vous pouvez utiliser des vermicelles en chocolat tout prêts ou du pralin ou concasser vous-même de petits bonbons au chocolat.
Vous pouvez aussi faire des petits copeaux de chocolat noir en grattant simplement une barre de chocolat à pâtisser avec la lame d'un couteau.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Garnissez chaque demi oeuf en chocolat avec une à deux cuillerées à soupe de crème chantilly à la vanille.
4- Saupoudrez le dessus avec la garniture de votre choix. N'hésitez pas à alterner les saveurs et les couleurs sur votre plat de service, ce sera plus joli.
5- Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Joyeuses Pâques à tous !
Plus d'information :
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