Les Oeufs De Pâques Au Chocolat Blanc : Une Recette Ludique

Les oeufs de Pâques au chocolat blanc : une recette ludique

Si vous aimez le chocolat blanc et avez envie de proposer des oeufs faits maison pour le repas de Pâques, voici une recette facile à réaliser. Ces petits oeufs de Pâques au chocolat blanc s'habillent de couleurs printanières et accompagnent très bien le café.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des oeufs de Pâques au chocolat blanc pour 4 personnes :

- 180 g de chocolat blanc
- environ 2 cuillers à soupe de crème liquide
- 75 g de biscuits roses de Reims
- 2 cuillers à café de thé matcha
- une cuiller à café de sucre glace

Préparation

Ces petits oeufs de Pâques au chocolat blanc se préparent facilement selon la même méthode que des truffes en chocolat.

1- Réduisez les biscuits roses de Reims en poudre fine au robot. Réservez.

2- Cassez le chocolat blanc en morceaux et répartissez-le dans deux bols différents. Ajoutez une cuiller à soupe de crème liquide dans chaque bol.
A noter : on utilise deux bols car on colore ensuite l'une des préparations en rose et l'autre en vert.

3- Faites bouillir de l'eau et placez un bol au bain-marie à feu très doux. Dès que les morceaux de chocolat sont fondants, ôtez du feu et mélangez bien pour obtenir une préparation onctueuse.
A noter : le chocolat blanc ne doit pas trop chauffer au risque de "cailler" et de devenir granuleux. Si cela se produit, ajoutez un peu de crème liquide froide pour refroidir la préparation et mélangez vivement.

4- Dans le premier bol de chocolat fondu, incorporez une bonne cuiller à soupe de poudre de biscuits roses. Mélangez bien et laissez refroidir.

5- Répétez l'étape 3 pour l'autre moitié du chocolat. Quand il est bien fondu ajoutez une cuiller à café rase de thé matcha. Mélangez bien et laissez refroidir.

6- Placez les deux bols au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de façonner les petits oeufs.



Montage

1- Versez le reste de poudre de biscuits roses dans une assiette.

2- Prélevez de petites cuillérées de chocolat coloré en rose et façonnez-les entre vos mains, d'abord en boules puis en forme d'oeufs.

3- Faites-les rouler dans la poudre de biscuits et disposez-les au fur et à mesure dans une jolie coupe.

4- Pour préparer les oeufs verts, tamisez ensemble une cuiller à café de thé matcha et une cuiller à café de sucre glace dans une assiette.

5- Prélevez de petites cuillérées de chocolat coloré en vert et façonnez-les comme précédemment.

6- Faites-les rouler dans le mélange de thé et de sucre glace et disposez-les dans la coupe avec les oeufs roses.

7- Réservez ces oeufs de Pâques au chocolat blanc au frais jusqu'au moment de les servir.

A noter : ces friandises se conservent 24 heures au réfrigérateur. Vous pouvez les servir au moment du dessert ou du café. Pour les adultes, vous pouvez remplacer la crème liquide par la liqueur de votre choix (du rhum ou du kirsch par exemple).

Plus d'information :

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