Le Cake Au Thon Et Au Basilic : Une Recette Méridionale

Le cake au thon et au basilic : une recette méridionale

Facile à préparer, ce cake au thon et au basilic est délicieux servi tiède ou froid. Nous vous proposons de découvrir cette recette idéale pour un apéritif ou un pique-nique.

Ingrédients Le Cake Au Thon Et Au Basilic : Une Recette Méridionale

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake au thon et au basilic pour 6 personnes :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 4 cuillers à soupe d' huile d'olive
- 10 cl de lait
- une boîte de thon au naturel
- un beau bouquet de basilic
- une petite courgette trompette (200 g)
- sel et poivre
- des graines de sésame ou des pignons de pin (pour le décor)

Préparation

Le cake au thon et au basilic est une recette facile et rapide à préparer.

1) Versez la farine et la levure dans un grand saladier et faites un puits.

2) Dans un autre récipient, fouettez les œufs entiers avec l’huile d’olive et le lait. Salez et poivrez.

3) Versez les ingrédients liquides au centre du puits. Incorporez-les progressivement à la farine à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse mais homogène.

4) Lavez la courgette et le basilic. Otez les extrémités de la courgette et râpez-la avec une râpe à gros trous. Ajoutez la courgette râpée à la pâte pour l’assouplir.

5) Incorporez également le thon au naturel émietté et le basilic ciselé.

Cuisson

1) Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2) Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou dans un moule en silicone).

3) Parsemez le dessus du cake au thon et au basilic de graines de sésame ou de pignons de pin avant de l’enfourner.

4) Faites cuire le cake environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson du cake en y plantant une pique à brochette.


A noter : si le dessus du cake commence à brunir mais que l’intérieur n’est pas assez cuit, baissez la température du four et couvrez le cake d’une feuille de papier aluminium.

5) Démoulez le cake et servez-le tiède ou froid.

Plus d'information :

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