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Liste articles sur Brocciu
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![Recette du fiadone]( "Recette du fiadone")
Recette du fiadone
Recette du fiadone : de pâte, typique du nord de la Corse. L’authentique recette du fiadone utilise des Produits du terroir comme l’"acquavita" corse (eau-de-vie) et le brocciu, que les Corses désignent comme leur Fromage national. Il s’agit d’un Fromage frais à base de lait de brebis (ou parfois de lait de chèvre) ...
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![Les falculelle : une recette corse]( "Les falculelle : une recette corse")
Les falculelle : une recette corse
Les falculelle : une recette corse : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des falculelle pour 4 personnes : 500 g de brocciu (ou, à défaut, de ricotta) 125 g de sucre 2 cuillers à soupe de farine (soit environ 50 g) 2 oeufs le zeste d'un citron râpé Préparation Les falculelle sont faciles et rapides ...
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![Le fromage : une part du patrimoine français]( "Le fromage : une part du patrimoine français")
Le fromage : une part du patrimoine français
Le fromage : une part du patrimoine français : n du lait jusqu'à l’affinage ont lieu dans une aire géographique délimitée. Cette origine géographique certifiée fait toute la différence entre le brocciu corse et l'Ossau-Iraty basque, deux exemples de fromages authentiques et typiques de leur terroir. Parmi les préférés des consommateurs, ...
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![La Corse]( "La Corse")
La Corse
La Corse : Parmi les produits à découvrir, signalons le prisuttu, délicieux jambon maigre de porcs à moitié sauvages, le figatellu, la pulenta de châtaigne, le brocciu de brebis et les canistrelli, Biscuits parfumés au citron, à l'anis, à la châtaigne ou nature. L’île de Beauté possède également une ...
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![Le flan à la faisselle et au citron : une recette facile]( "Le flan à la faisselle et au citron : une recette facile")
Le flan à la faisselle et au citron : une recette facile
Le flan à la faisselle et au citron : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un flan à la faisselle et au citron pour 4 personnes : 1 pot de 500 g de faisselle 3 oeufs 100 g de sucre 1 citron bio 1 pincée de sel une noix de beurre pour le moule Préparation 1- La veille, versez la faisselle dans un ...
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