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Liste articles sur saveur sucrée

  • La patate douce : présentation et culture
    La patate douce : présentation et culture

    La patate douce : présentation et culture : urrait laisser croire, la patate douce n'est pas un légume de la famille de la pomme de terre (la vaste famille des Solanacées) ! Ce tubercule à la saveur sucrée si caractéristique est le fruit d'une plante de la famille des ipomées : l'Ipomoea batatas. Comme toutes les ipomées (et il ...

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  • Tout savoir sur les additifs alimentaires
    Tout savoir sur les additifs alimentaires

    Tout savoir sur les additifs alimentaires : cules de synthèse qui remplacent à moindre coût les arômes naturels. • Les exhausteurs de goût ne modifient pas le goût des aliments, mais le rehaussent. • Les édulcorants permettent de donner une saveur sucrée aux aliments allégés comme les bonbons et les chewing-gums sans sucre. ...

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  • Le régime macrobiotique : guide pratique
    Le régime macrobiotique : guide pratique

    Le régime macrobiotique : guide pratique : ng. Les aliments sont classés yin ou yang selon un système complexe. En règle générale, les fruits, les boissons et les aliments de couleur verte, bleue ou pourpre, de saveur sucrée ou acide sont "yin". Les viandes et les produits animaux, les épices, les céréales et les légumes jaunes ...

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  • La pomarine : une étonnante citrouille miniature
    La pomarine : une étonnante citrouille miniature

    La pomarine : une étonnante citrouille miniature : ec et lumineux. Bon à savoir Malgré sa ressemblance avec une citrouille, la pomarine n'a pas un goût de courge ou de potiron mais plutôt de châtaigne ! Sa consistance farineuse et sa saveur sucrée sont proches de celles du potimarron et on peut la cuisiner comme des pommes de terre sauté ...

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  • Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre
    Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre

    Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre : ses ! Des études scientifiques ont démontré que la consommation d'aliments sucrés active la production de dopamine dans le cerveau (un neuromédiateur impliqué dans le circuit de la récompense). La saveur sucrée nous plaît de façon innée et nous apporte du plaisir et du bien-être. P ...

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  • Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux
    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux

    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux : Ils offrent une alternative au sucre : VRAI On appelle édulcorants naturels des extraits de plantes ou d'autres sources naturelles qui possèdent un fort pouvoir sucrant. Ces produits sont donc capables de remplacer le sucre blanc dans l'alimentation. Sans contenir de "vrai sucre", ils perme ...

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