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Liste articles sur saveur sucrée

La patate douce : présentation et culture

La patate douce : présentation et culture : rait laisser croire, la patate douce n'est pas un légume de la famille de la pomme de terre (la vaste famille des Solanacées) ! Ce tubercule à la saveur sucrée si caractéristique est le fruit d'une plante de la famille des ipomées : l'Ipomoea batatas. Comme toutes les ipomées (et il en ...
La patate douce : présentation et culture
Tout savoir sur les additifs alimentaires

Tout savoir sur les additifs alimentaires : s arômes naturels. • Les exhausteurs de goût ne modifient pas le goût des aliments, mais le rehaussent. • Les édulcorants permettent de donner une saveur sucrée aux aliments allégés comme les Bonbons et les chewing-gums sans sucre. • Les émulsifiants augmentent la viscosité de la préparation, ...
Tout savoir sur les additifs alimentaires
Le régime macrobiotique : guide pratique

Le régime macrobiotique : guide pratique : ont classés yin ou yang selon un système complexe. En règle générale, les fruits, les boissons et les aliments de couleur verte, bleue ou pourpre, de saveur sucrée ou acide sont "yin". Les viandes et les produits animaux, les épices, les céréales et les légumes jaunes, orange ou rouges, comme les ...
Le régime macrobiotique : guide pratique
La pomarine : une étonnante citrouille miniature

La pomarine : une étonnante citrouille miniature : sa ressemblance avec une citrouille, la pomarine n'a pas un goût de Courge ou de potiron mais plutôt de châtaigne ! Sa consistance farineuse et sa saveur sucrée sont proches de celles du Potimarron et on peut la cuisiner comme des pommes de terre sautées, simplement coupée en dés. Cette ...
La pomarine : une étonnante citrouille miniature
Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre

Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre : consommation d'aliments sucrés active la production de dopamine dans le cerveau (un neuromédiateur impliqué dans le circuit de la récompense). La saveur sucrée nous plaît de façon innée et nous apporte du plaisir et du bien-être. Pendant les fêtes, ne vous privez pas de quelques douceurs, ...
Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre
Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux

Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux : Ils offrent une alternative au sucre : VRAI On appelle édulcorants naturels des extraits de plantes ou d'autres sources naturelles qui possèdent un fort pouvoir sucrant. Ces produits sont donc capables de remplacer le sucre blanc dans l'alimentation. Sans contenir de "vrai sucre", ils ...
Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux
Le physalis : 5 choses étonnantes à savoir sur ce fruit

Le physalis : 5 choses étonnantes à savoir sur ce fruit : ttes ? Avec leur texture proche de la cerise, ces fruits s'invitent volontiers dans les desserts comme le clafoutis aux physalis par exemple. Leur saveur sucrée et acidulée s'accorde bien avec le chocolat. Plus étonnant encore, il est possible de les incorporer dans des salades composées ...
Le physalis : 5 choses étonnantes à savoir sur ce fruit
Pâtisserie : 5 astuces pour alléger les gâteaux

Pâtisserie : 5 astuces pour alléger les gâteaux : grédients pour donner du goût sans ajouter de calories. Les épices sont un bon moyen de le faire, et en particulier de la cannelle qui apporte une saveur sucrée à la pâte des gâteaux quand on réduit le sucre dans la recette. Vous pouvez aussi réhausser la saveur d'un Gâteau au chocolat avec ...
Pâtisserie : 5 astuces pour alléger les gâteaux
Comment faire germer un noyau de datte ?

Comment faire germer un noyau de datte ? : 1- Choisissez des dattes bio Tout le monde a un jour tenté de faire pousser un avocatier à partir d'un noyau d'avocat. Mais avez-vous déjà essayé de faire la même chose avec des noyaux de dattes ? Ce type de noyau se prête bien à la germination, à une condition : choisir des dattes issues de ...
Comment faire germer un noyau de datte ?
Nutrition : 5 aliments qui favorisent le stress

Nutrition : 5 aliments qui favorisent le stress : orants comme l’aspartame, la stevia ou le xylitol. Mais attention ! Ces produits de substitution ne sont pas une solution miracle pour profiter de la saveur sucrée sans prendre de poids ni subir d'autres inconvénients. Même s'ils contiennent beaucoup moins de calories que le sucre classique, ils ...
Nutrition : 5 aliments qui favorisent le stress