Articles Boulangerie Pâtisserie catégorie Métiers de Bouche

Le chou à la crème : nouvelle star des pâtisseries : Les macarons seraient-ils en passe d’être détrônés ? Une autre pâtisserie française pourrait bien en effet leur ravir le titre de gâteau préféré des consommateurs en France et dans le monde. Cette star montante de la pâtisserie n’est autre que le chou à la crème.

La baguette : un symbole de la france : La baguette de pain, qui est appelée "pain français" par les Belges et les Québécois, est l’un des symboles de notre pays, au même titre que le vin ou le camembert. Nous vous proposons de découvrir l’histoire et les caractéristiques de ce pain que le monde entier nous envie.

Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française : Société familiale dont la création remonte à 1682, Dalloyau régale nos papilles avec des créations tant salées que sucrées. A la fois traiteur, pâtissier et chocolatier, ce fleuron de la gastronomie française perpétue depuis plus de 300 ans un savoir-faire unique.

La fête du pain : un rendez-vous convivial : La Fête du pain, qui est organisée en mai dans toute la France, est l’occasion d’aller à la rencontre des boulangers et de découvrir leur métier : un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les gourmands et les amoureux du bon pain !

Pierre hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art : S’il est une adresse incontournable pour les gourmands, c’est bien celle des pâtisseries Pierre Hermé à Paris. Véritable ambassadeur de la gourmandise, ce pâtissier français décline ses créations au rythme des saisons à la manière d’un couturier. Il est également l’auteur de nombreux livres de recettes, considérés comme des "bibles" du genre.