La Tarte Au Yaourt Et Aux Fruits Rouges : Une Recette Pour La Saint-valentin

La tarte au yaourt et aux fruits rouges : une recette pour la Saint-ValentinImage ©Audrey Vautherot

Avec la recette suivante, nous allons vous prouver qu’il n’est pas nécessaire d’être un cordon bleu pour régaler votre Valentin(e) ! La tarte au yaourt et aux fruits rouges se prépare en toute simplicité et sans cuisson. Mais elle fera fondre à coup sûr le cœur de tous les gourmands.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte au yaourt et aux fruits rouges pour 4 personnes :

250 g de biscuits sablés
80 g de beurre doux fondu
200 g de skyr
125 g de crème dessert à la vanille (soit 1 pot)
2 cuillers à soupe de sucre
250 g de fruits rouges au choix
un brin de menthe et/ou des fleurs comestibles pour le décor
du coulis de framboise

Préparation

Cette tarte au yaourt et aux fruits rouges se prépare de la même manière qu’un Cheesecake cru.

1- Pour réaliser le fond de pâte, mixez finement les biscuits.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Mélangez ces miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une sorte de sable humide.



Copyright : Audrey Vautherot


3- Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop friable, puis répartissez cette préparation dans un moule à tarte anti-adhésif, en tassant bien les biscuits avec vos mains pour égaliser le fond et faire des bords.



Copyright : Audrey Vautherot


4- Réservez ce fond de pâte au réfrigérateur.

Préparation de la crème

Pendant ce temps, préparez la crème à base de skyr et de crème dessert à la vanille qui servira de garniture à la tarte au yaourt et aux fruits rouges.

1- Dans un récipient, mélangez le skyr avec la crème dessert à la vanille.

2- Ajoutez le sucre et mélangez bien à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.



Copyright : Audrey Vautherot

Montage

1- Répartissez la crème à base de skyr sur le fond de pâte et lissez à l’aide d’une maryse souple ou d’une spatule coudée.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Disposez les fruits rouges sur la crème en formant un arc de cercle sur un seul côté de la tarte.



Copyright : Audrey Vautherot


3- Pour que votre tarte au yaourt et aux fruits rouges soit encore plus esthétique, je vous conseille d’y ajouter des feuilles (de menthe ou de verveine par exemple) et/ou des fleurs comestibles :



Copyright : Audrey Vautherot


4- Servez cette Tarte de saint-valentin avec des fruits supplémentaires (pour les personnes qui ont reçu une part sans fruits) et du coulis de framboise.



Copyright : Audrey Vautherot

Joyeuse Saint-Valentin à tous !

Plus d'information :

Tag : tarte au yaourt et aux fruits rouges, tarte yaourt aux fruits rouges, tarte fruits rouges, tarte fruits rouges facile, tarte fruits rouges sans cuisson, tarte au yaourt, tarte au skyr, tarte au yaourt sans cuisson, tarte , Tarte, Fruits rouges, yaourt, crème, pâte, skyr, Vanille, Saint-Valentin, biscuits, crème dessert, Sucre, Menthe, coulis, fruits, BASE, framboise, Fondu, montage, verveine, récipient, Esthétique, cercle, coudée, batteur, spatule, Maryse, électrique, fouet, réfrigérateur, Eau, cordon bleu, cuisson, féra, à coup sûr, Cœur, biscuits sablés, cuillers, Brin, Soupe, cheesecake, Beurre, sable, allons,



Avis

Devenez membre pour donner votre avis !

Donner votre avis