Les Muffins Courgette Fromage : De Délicieux Muffins Salés

Les muffins courgette fromage : de délicieux muffins salés

Les muffins courgette fromage que l’on peut servir en entrée ou emporter en pique-nique sont de savoureux muffins salés. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile et originale.

Ingrédients Les Muffins Courgette Fromage : De Délicieux Muffins Salés

Voici les ingrédients nécessaires pour 12 petits muffins courgette fromage :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 150 g de ricotta
- 2 cuillers à soupe d' huile d'olive
- 2 cuillers à soupe de lait
- 100 g de comté râpé
- 1 petite courgette trompette (300 g)
- ciboulette
- sel et poivre

A noter : vous pouvez remplacer le comté par le fromage de votre choix : parmesan ou fromage de chèvre par exemple.

Préparation

1) Lavez la courgette. Coupez ses extrémités et râpez-la avec une râpe à gros trous. Réservez.

2) Dans un grand saladier, faites un puits avec la farine et la levure.

3) Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec la ricotta, l’huile d’olive et le lait. Salez et poivrez.

4) Versez les ingrédients liquides au centre du puits. Incorporez-les progressivement à la farine.

5) Ajoutez la courgette râpée et le comté râpé. Assaisonnez de ciboulette fraîche ou séchée.
Vous devez obtenir une pâte assez collante mais homogène.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2) Répartissez la pâte dans de petits moules à muffins en silicone en veillant à ne pas trop les remplir (car les muffins vont gonfler).

3) Faites cuire les muffins courgette fromage environ 25 minutes. S’ils ne sont pas assez dorés, vous pouvez éteindre le four et laisser les muffins colorer à l’intérieur du four encore 5 à 10 minutes.
Servez-les chauds ou froids.

  

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