Les Chaussons à La Courgette Et à La Ricotta : Une Recette Facile

Les chaussons à la courgette et à la ricotta : une recette facile

Faciles à préparer, les chaussons à la courgette et à la ricotta peuvent être servis en entrée ou en guise de plat léger, accompagnés d'une salade. Nous vous proposons de découvrir cette recette estivale.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des chaussons à la courgette et à la ricotta pour 4 personnes :

une courgette (courgette trompette de préférence)
150 g de ricotta
2 rouleaux de pâte brisée
du thym
sel et poivre
un oeuf
une cuiller à soupe d'huile d'olive

Préparation

La préparation des chaussons à la courgette et à la ricotta est assez simple.

1- Lavez la courgette, coupez ses extrémités puis râpez-la avec une râpe à gros trous ou au robot.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir la courgette râpée à feu moyen pendant environ 5 minutes. Salez, poivrez puis laissez tiédir.

3- Dans un grand saladier, mélangez la ricotta avec les courgettes râpées. Ajoutez du thym, du sel et du poivre.

4- Battez l'oeuf entier dans un bol. Incorporez la moitié de l'oeuf battu dans votre préparation et gardez le reste pour dorer vos chaussons.



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Montage

Le montage est la partie la plus délicate de cette recette de chaussons à la courgette et à la ricotta.

1- Déroulez les pâtes brisées sur votre plan de travail.

2- En vous aidant d'un bol retourné, découpez 8 cercles dans la pâte brisée.



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3- Déposez une cuillerée de préparation à la courgette sur chaque cercle, puis repliez pour former des petits chaussons.

4- Soudez les bords entre eux en appuyant du bout des doigts puis scellez-les à l'aide d'une fourchette.

5- Déposez les chaussons au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson et dorez-les avec l'oeuf battu.



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Cuisson

1- Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).

2- Enfournez les chaussons à la courgette et à la ricotta et faites-les cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.



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3- Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade.

Plus d'information :

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