Image ©Audrey Vautherot
Si vous cherchez un bon gâteau à déguster sans culpabilité à l’approche de l’été, essayez notre recette de cake chocolat banane allégé ! Préparé sans beurre ni sucre blanc, il doit sa gourmandise aux ingrédients qui le composent : des bananes bien mûres, du chocolat noir et une petite touche de miel.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake chocolat banane allégé pour 8 personnes :
100 g de chocolat noir
20 cl de lait (végétal si vous voulez)
2 cuillers à soupe de miel
200 g de farine
1 sachet de levure
1 cuiller à café de cannelle
2 oeufs
2 bananes bien mûres
Préparation
Ce cake chocolat banane allégé a aussi pour avantages d’être facile et rapide à préparer.
1- Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le lait et le miel et faites fondre le tout à feu doux, en remuant avec une cuiller en bois.
2- Dans un saladier, versez la farine, la cannelle et la levure.
3- Ajoutez lait chocolaté et mélangez bien.
4- Incorporez les oeufs entiers.
5- Pour finir, coupez les bananes en rondelles et incorporez-les à la pâte.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Versez la pâte dans un moule à cake graissé.
3- Faites cuire ce cake chocolat banane allégé 40 minutes environ.
4- Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le trancher.
Copyright : Audrey Vautherot
Ce cake est délicieux au petit-déjeuner ou au goûter avec une tasse de thé.
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