Quand on aime le chocolat, on ne compte pas ! Pour tous ceux qui préfèrent les pépites de chocolat aux noisettes ou aux noix de pécan, voici une recette de brownie aux pépites riche en cacao et en gourmandise... Vous en reprendrez bien une part ?
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Brownie aux pépites pour 6 personnes :
200 g de chocolat à pâtisser
80 g de beurre
2 oeufs
75 g de sucre
100 g de farine
30 g de Maïzena
un demi sachet de levure chimique
une pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
une noix de beurre pour le moule
Préparation
1- Cassez le chocolat dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et faites fondre le tout au bain-marie, à feu doux.
Mélangez pour obtenir une préparation lisse et brillante.
2- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre.
3- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
4- Mélangez la farine, la Maïzena et la levure dans un récipient et tamisez-les ensemble au-dessus de la pâte.
Incorporez-les progressivement.
5- Pour finir la pâte de ce Brownie aux pépites, ajoutez une pincée de sel puis les pépites de chocolat.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Beurrez un plat carré ou rectangulaire et versez-y la pâte.
Le plat ne doit pas être trop grand afin que votre gâteau reste un peu épais.
3- Enfournez votre Brownie aux pépites et faites le cuire 20 à 25 minutes.
Vérifiez la cuisson : la pointe d'un couteau plantée au cœur du gâteau doit ressortir propre.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le couper en carrés.
Procédez avec délicatesse car ce Brownie très moelleux a tendance à casser...
Copyright : Audrey Vautherot
Vous pouvez servir ce Brownie tout chocolat avec un peu de chantilly voire avec une boule de glace vanille. Yummy !
Copyright : Audrey Vautherot
Plus d'information :
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