Image ©Audrey Vautherot En été, on hésite, à juste titre, à allumer le four pour faire un gâteau. Si vous avez malgré tout une irrésistible envie de brownie maison, sachez qu'il est possible de réaliser ce dessert... sans le cuire ! Nous vous proposons de découvrir une recette bluffante de brownie sans cuisson.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Brownie sans cuisson pour 4 à 6 personnes :
1 demi boîte de lait concentré non sucré
200 g de chocolat noir pâtissier
6 biscuits petits-beurres
2 poignées de noisettes
3 à 4 poignées d'amandes mondées
Préparation
1- Cassez le chocolat dans une casserole.
2- Ajoutez le lait concentré et faites fondre à feu doux.
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3- Émiettez grossièrement les biscuits en les passant au mixeur, puis incorporez-les dans le chocolat fondu.
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4- Concassez les amandes et les noisettes en les passant rapidement au mixeur.
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5- Réservez une poignée de fruits secs concassés pour le décor et incorporez le reste dans votre préparation.
A noter : ne vous inquiétez pas si la "pâte" de votre Brownie sans cuisson est fluide. Elle va se solidifier au frais.
Finitions
1- Chemisez un petit moule en verre rectangulaire avec du film alimentaire.
2- Versez-y la préparation. Votre Brownie sans cuisson doit mesurer 2 à 3 cm d'épaisseur.
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3- Faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
4- Au moment de servir, saupoudrez les fruits secs concassés restants sur le dessus du gâteau.
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5- Vous pouvez le démouler sur un plat de service en tirant sur le film alimentaire puis en enlevant délicatement ce film.
6- Coupez le Brownie en petits carrés. Si vous êtes très gourmand, vous pouvez le servir avec de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
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Ce Brownie cru est également délicieux avec une tasse de café. Bonne dégustation !
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