Image ©Audrey Vautherot Si, comme moi, vous adorez les gâteaux au chocolat mais que vous surveillez votre consommation de sucre raffiné, vous allez être bluffé par la recette suivante ! Ce brownie à la patate douce se prépare avec ce tubercule naturellement sucré et donne un gâteau incroyablement moelleux et gourmand.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Brownie à la Patate douce pour 4 personnes :
200 g de Patate douce (une fois cuite)
125 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 oeufs
75 g de sucre complet ou rapadura
une demi cuiller à café d’arôme vanille
une pincée de sel
100 g de poudre d’amandes
50 g de noisettes concassées
une noix de beurre pour le moule
Préparation
1- Faites cuire la Patate douce à la vapeur et réduisez-la en purée fine.
2- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu très doux. Réservez.
3- Dans un grand récipient, fouettez les oeufs avec le sucre complet, l’arôme vanille et la pincée de sel.
4- Ajoutez la purée de Patate douce et la poudre d’amandes.
5- Incorporez le chocolat fondu en mélangeant bien.
6- Pour finir la pâte de ce Brownie à la patate douce, ajoutez les noisettes concassées.
Copyright : Audrey Vautherot
A noter : vous pouvez remplacer les noisettes par des noix de pécan ou des noix de Grenoble concassées, ou par un mélange de plusieurs sortes de noix.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et versez-y la pâte.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Faites cuire ce Brownie à la patate douce 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson car le gâteau doit être pris et moelleux à la fois.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Laissez le Brownie refroidir complètement avant de le couper en carrés.
Copyright : Audrey Vautherot
Plus d'information :
Tag : brownie, brownie à la patate douce, brownie patate douce, dessert patate douce, recette patate douce, gâteau patate douce, gâteau patate douce chocolat, gâteau chocolat, patate douce gateau patate douce, recette brownie , patate douce, brownie, chocolat, Sucre, Beurre, poudre, amandes, Noix, moule, pâte, cuisson, sel, Vanille, arôme, moelleux, Gâteau, four, tubercule, Noix de Grenoble, noix de pécan, récipient, vapeur, rapadura, cuiller, Café, carre,
