Image ©gralon La tarte aux champignons est une entrée facile à réaliser. Cette délicieuse tarte fine peut être préparée avec toutes sortes de champignons. Agrémentée de cèpes, cette recette très simple devient une entrée de fête.
Ingrédients La Tarte Aux Champignons : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux champignons pour 4 personnes :
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un rouleau
de pâte feuilletée
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250 g
de champignons (champignons de Paris, cèpes ou autres)
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2
échalotes
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2 portions
de fromage frais (type Kiri ou Saint-Môret)
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2 cuillers à soupe
d' huile d'olive
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de la Marjolaine séchée
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sel et poivre
Préparation
1) Pelez et hachez les échalotes.
2) Nettoyez les champignons et émincez-les.
3) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes et les champignons. Salez et poivrez.
4) Déroulez la pâte feuilletée et affinez-la si besoin en lui donnant quelques tours de rouleau à pâtisserie.
5) Piquez la pâte avec une fourchette, puis tartinez-la de fromage frais. Saupoudrez de marjolaine.
6) Disposez les champignons par-dessus : votre tarte aux champignons est prête à être enfournée !
Cuisson
1) Préchauffez le four à 240° (th.8).
2) Faites cuire la tarte aux champignons 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ses bords soient bien dorés.
3) Servez sans attendre.
A noter : vous pouvez décliner cette recette de tarte forestière sous forme de tartelettes individuelles, comme sur la photo ci-dessus. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson à environ 15 minutes.
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