La Tarte Aux Carottes Et Au Curry : Une Recette Facile

La tarte aux carottes et au curry : une recette facile

Faciles et rapides à préparer, les tartes salées font généralement l'unanimité dans les buffets ou les apéritifs. Nous vous proposons de découvrir une savoureuse recette de tarte aux carottes et au curry, vite faite et vite mangée.

Ingrédients La Tarte Aux Carottes Et Au Curry : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte aux carottes et au curry pour 4 à 6 personnes :

- un rouleau de pâte brisée
- 400 g de carottes
- un bel oignon blanc
- 2 cuillers à soupe d' huile d'olive
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- curry en poudre
- curcuma en poudre (facultatif)

Préparation

Pour garnir cette tarte aux carottes et au curry, il suffit de préparer des rondelles de carottes agrémentées d'oignon et d'épices.

1- Pelez et lavez les carottes. Détaillez-les en rondelles.
A noter : pour gagner du temps, vous pouvez aussi utiliser des rondelles de carottes surgelées.

2- Faites précuire les rondelles de carottes à la vapeur environ 10 minutes.

3- Pelez et émincez finement l'oignon blanc.

4- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer l'oignon émincé.

5- Ajoutez les carottes. Assaisonnez de sel et de curry en poudre. Il est inutile de poivrer car le curry contient déjà du poivre noir.

Montage et cuisson

1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2- Déroulez la pâte brisée dans une tourtière en conservant le papier de cuisson. A l'aide d'une fourchette, piquez le fond de pâte et marquez les bords.

3- Répartissez la poêlée de carottes et d'oignon sur la pâte.

4- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez un peu de sel et une pincée de curcuma pour donner à votre tarte aux carottes et au curry une belle couleur jaune (facultatif).

5- Versez cette préparation sur la tarte et enfournez pour environ 25 minutes de cuisson. La tarte doit être bien dorée. Vous pouvez la servir chaude, tiède ou même froide.

  

Plus d'information :

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