Image ©gralon Il suffit de quelques ingrédients et d'un peu de patience pour préparer une délicieuse fricassée de poulet aux champignons. Voici la recette de ce plat qui accompagne très bien les pâtes, les pommes de terre rissolées ou la purée.
Ingrédients La Fricassée De Poulet Aux Champignons : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une fricassée de poulet aux champignons pour 6 personnes :
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6 belles cuisses
de poulet
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500 g
de champignons de Paris frais (ou une boîte de champignons de Paris émincés)
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du fond
de volaille (une Marmite de Fond de volaille Knorr par exemple)
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sel et poivre
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de la ciboulette
Préparation
La recette de la fricassée de poulet aux champignons est assez facile à préparer.
1- Dégraissez les Cuisses de poulet si nécessaire, puis coupez-les en deux de manière à séparer le pilon de l'arrière-cuisse.
2- Si vous utilisez des champignons frais, lavez-les et détaillez-les en morceaux.
Cuisson
1- Faites chauffer une sauteuse sur feu vif et faites revenir les morceaux de poulet sans ajouter de matière grasse. Si la viande rend du gras, jetez-le.
2- Quand les morceaux de poulet sont dorés, ajoutez les champignons et mélangez bien.
3- Ajoutez ensuite le fond de volaille préalablement dilué dans de l'eau chaude (se reporter aux indications sur l'emballage). Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
4- Couvrez et laissez mijoter sur feu moyen environ 30 minutes.
5- Juste avant de servir, vous pouvez ajouter de la crème fraîche pour lier la sauce et parsemer cette fricassée de poulet aux champignons de ciboulette.
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