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Liste articles sur chocolaterie

  • La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur

    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : ois. Ses produits ont été récompensés par la Coupe d’Or du Bon Goût Français en 1972. La confiserie du Vieux Nice a ouvert ses portes en 1974, à l’emplacement de l’ancienne chocolaterie niçoise Florian, qui avait été créée au XIXème siècle et dont Matisse était un habitué. ...

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  • Tecomah : des formations aux métiers de l'environnement
    Tecomah : des formations aux métiers de l'environnement

    Tecomah : des formations aux métiers de l'environnement : et gestion de chantiers, conduite - mécanique et maintenance d'engins de travaux publics • Arts culinaire, de la table et du service : cuisine, service en salle, chocolaterie et pâtisserie • Agrofourniture, agroalimentaire : commerce et management. L’école située au sein d’un parc ...

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  • L'histoire du chocolat
    L'histoire du chocolat

    L'histoire du chocolat : on et démocratisation du chocolat C'est durant la révolution industrielle que le Chocolat devient accessible à tout le monde. Faisant l’objet d’un commerce, il se popularise et commence à prendre de nombreuses formes. La Première chocolaterie est créée par le hollandais Coenraad Johannes ...

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  • L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous
    L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous

    L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous : s pour les professionnels. Elle accueille chaque année plus de 600 professionnels venus du monde entier afin d’échanger leurs expériences, de rencontrer les techniciens de la chocolaterie et de bénéficier du savoir-faire acquis par Valrhona sur tous les continents. Dotée d’équipeme ...

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  • A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris

    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris : Une institution parisienne Véritable institution parisienne, la confiserie A la Mère de Famille a été fondée en 1761 ! Même si la fameuse enseigne a désormais ouvert plusieurs annexes dans la capitale, sa boutique du faubourg Montmartre est la plus ancienne confiserie de Paris. Cette mais ...

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  • Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile
    Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile

    Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile : stant devant son ordinateur ? Cette question, je me la suis vraiment posée avec Ralph il y a près d’un an. On a vu se multiplier les ouvertures de boutiques d’excellentes pâtisseries et chocolateries dans Paris. La plupart se trouvant en plein centre de Paris, il n'est pas toujour ...

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  • Roald Dahl : sa biographie et ses oeuvres incontournables
    Roald Dahl : sa biographie et ses oeuvres incontournables

    Roald Dahl : sa biographie et ses oeuvres incontournables : e à un accident, cet auteur n'a jamais cessé de se replonger dans le monde de l'enfance pour mieux parler à ses jeunes lecteurs. Il connaît son premier grand succès avec Charlie et la chocolaterie paru en 1964. Il écrira jusqu'à sa mort en 1990 des livres qui ont donné envie de lire à d ...

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  • Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose

    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose : 1- Il est naturellement rose Avant le lancement du chocolat Ruby, du chocolat rose était déjà parfois utilisé en pâtisserie et chocolaterie, mais c'était un chocolat blanc coloré avec des baies ou des fruits. Le chocolatier suisse Barry Callebaut a donc créé l'événement quand il a ann ...

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