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Liste articles sur Saumure

  • Comment saler des olives ?
    Comment saler des olives ?

    Comment saler des olives ? : transvaser vos olives salées dans des bocaux plus petits pour en offrir. Salez et patientez Pour saler des olives, comptez de 80 g sel pour 1 kg d'olives. 1- Commencez par préparer la Saumure, en faisant fondre le sel dans une casserole d'eau tiède. 2- Lavez soigneusement les olives à l ...

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  • Les Salins du Midi : plus de 150 ans de production de sel
    Les Salins du Midi : plus de 150 ans de production de sel

    Les Salins du Midi : plus de 150 ans de production de sel : les trois technologies de production du sel existantes : La technique minière, qui consiste à extraire des blocs de sel directement des mines. On appelle ce sel, « le gemme » La technique thermique, qui consiste à dissoudre les gisements souterrains grâce à l'eau douce. Du Saumure (ea ...

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  • Le câprier : la plante qui donne les câpres
    Le câprier : la plante qui donne les câpres

    Le câprier : la plante qui donne les câpres : z les boutons floraux de juin à octobre quand ils sont bien gonflés mais encore complètement fermés. Après récolte, laissez-les flétrir un peu pendant une journée, avant de les plonger dans de l'eau vinaigrée (on peut aussi utiliser de la Saumure ou de l'huile d'olive). Ce condiment ...

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  • Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ?
    Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ?

    Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ? : le processus. Cette substance présente des propriétés similaires au sel de table, mais elle est plus efficace en cas de grand froid même quand le thermomètre oscille entre -15 et -20°C... Mélangé à l'eau sous forme de Saumure, le chlorure de calcium permet la fusion de la glace à tr ...

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