Les feuilletés pour l'apéritif : deux recettes faciles

Vous cherchez des idées originales à proposer à l'heure de l'apéritif ? Nous vous proposons deux recettes faciles et gourmandes de feuilletés pour l'apéritif, version torsades et petits rouleaux garnis.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation des torsades
• Préparation des rouleaux

©gralon

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser nos deux recettes de feuilletés pour l'apéritif pour 4 à 6 personnes.

Pour environ 20 torsades feuilletées
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- un peu d’eau
- 2 cuillers à soupe de graines de sésame (et/ou de pavot)

A noter : pour varier les plaisirs, vous pouvez associer les graines à des épices (paprika, curry, cumin) ou à des herbes aromatiques.

Pour environ 20 rouleaux feuilletés
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 4 tranches de jambon cuit hachées
- 50 g de gruyère râpé
- de l’origan

A noter : pour cette recette également, vous pouvez varier les garnitures en remplaçant le jambon par des filets d’anchois et l’origan par de la ciboulette ciselée. Soyez créatifs !

Préparation des torsades

1) Préchauffez votre four à 200° (th.7).
2) Etalez la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 20 x 25 cm.
3) Badigeonnez la pâte d’eau à l’aide d’un pinceau
4) Répartissez les graines de sésame et/ou de pavot sur le dessus (plus éventuellement les épices ou les herbes).
5) Découpez la pâte en fines bandelettes et donnez-leur la forme de torsades.
6) Déposez délicatement les torsades feuilletées sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez et laissez cuire 5 à 10 minutes en surveillant bien la coloration.

Préparation des rouleaux

1) Préchauffez votre four à 200° (th.7).
2) Etalez la pâte feuilletée en forme de rectangle.
3) Répartissez la garniture de votre choix sur la pâte.
4) Roulez la pâte feuilletée comme un gâteau roulé.
5) Avec un couteau bien aiguisé, découpez des rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
6) Déposez délicatement ces rouleaux feuilletés sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez et laissez cuire 8 à 10 minutes en surveillant bien la cuisson.

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