Image ©gralon Plus léger qu’un gratin dauphinois, le tian de pommes de terre offre un délicieux accompagnement pour toutes les viandes, blanches ou rouges. Nous vous proposons de découvrir cette savoureuse recette.
Ingrédients Le Tian De Pommes De Terre : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du tian de pommes de terre pour 4 personnes :
-
4 grosses pommes
de terre
-
2
oignons blancs
-
2 feuilles
de laurier
-
un cube
de bouillon de volaille
-
sel et poivre
-
une noix
de beurre pour le plat
Préparation
1) Beurrez un plat allant au four.
2) Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Réservez.
3) Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles pas trop épaisses.
4) Disposez une couche de rondelles de pommes de terre dans le plat. Salez et poivrez légèrement (car le bouillon est également salé). Ajoutez quelques rondelles d’oignons.
5) Recommencez l’étape 4) jusqu’à épuisement des ingrédients. Finissez par une couche de rondelles de pommes de terre et les feuilles de laurier.
6) Faites bouillir 30 cl d’eau et diluez le cube de bouillon en mélangeant au fouet. Versez la moitié de ce bouillon sur le tian de pommes de terre avant de le faire cuire. Réservez le reste du bouillon de volaille.
Cuisson
1) Faites cuire le tian de pommes de terre pendant une heure dans le four préchauffé à 180° (th.6).
2) Utilisez le reste du bouillon de volaille pour mouiller le dessus du tian si nécessaire.
3) Servez chaud.
Plus d'information :
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