La Tarte Aux Fruits Sans Cuisson : Une Recette Gourmande

La tarte aux fruits sans cuisson : une recette gourmande

Alors que la Fête des Mères approche, nous vous proposons de réaliser un dessert facile et délicieux que votre maman va adorer. Comme son nom l’indique, la tarte aux fruits sans cuisson n’a pas besoin de passer au four. Voici tous les secrets de cette recette bluffante.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte aux fruits sans cuisson pour 4 personnes :

250 g de spéculoos (ou autres biscuits sablés)
80 g de beurre doux fondu
200 g de mascarpone
125 g de crème dessert à la vanille (soit 1 pot)
2 cuillers à soupe de sucre
1 mangue
2 kiwis
125 g de fraises
une petite barquette de framboises

Préparation de la pâte

Cette tarte aux fruits sans cuisson se prépare un peu à la manière d’un cheesecake cru.

1- Pour réaliser le fond de pâte sans cuisson, mixez finement les biscuits.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Mélangez ces miettes de biscuits avec le beurre fondu et ajoutez un peu d’eau si la préparation est trop friable.

3- Répartissez cette préparation dans un moule à tarte, en tassant bien pour égaliser le fond et pour réaliser des bords.



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4- Réservez le moule au frais pour que le fond de pâte prenne.

Préparation de la crème

Pendant ce temps, préparez la crème qui garnira votre tarte aux fruits sans cuisson.

1- Mélangez le mascarpone avec la crème dessert à la vanille.

2- Ajoutez le sucre et mélangez bien. Utilisez un fouet si nécessaire pour obtenir une crème bien lisse.



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3- Réservez cette crème au frais.

Préparation des fruits

1- L’étape suivante (qui est aussi la plus longue) consiste à laver et couper les fruits de votre choix.

2- Coupez la mangue en évitant le noyau central, puis pelez-la et détaillez-la en lamelles. Ces "lanières" sont, à mon avis, plus esthétiques que de simples dés de mangue sur une tarte.



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3- Coupez les kiwis en rondelles un peu épaisses, puis recoupez-les en deux pour obtenir des demi-cercles, plus faciles à poser droits sur votre tarte aux fruits sans cuisson.

4- Coupez les fraises en tranches, sauf les plus petites que vous pouvez laisser entières. Rincez rapidement les framboises sous un mince filet d’eau.



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Montage

1- Répartissez la crème au mascarpone sur le fond de pâte.



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2- Disposez joliment les fruits que vous avez découpés et les framboises sur la crème.

3- Les secrets d’une tarte aux fruits sans cuisson qui "en jette" sont d’alterner les couleurs et de faire du volume en posant les fruits dans le sens de la hauteur plutôt qu’à plat sur la crème.



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