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Restaurants : qu'est-ce que l'étoile verte Michelin ?

Restaurants : qu'est-ce que l'étoile verte Michelin ? : r mais aussi et surtout par son engagement éco-responsable. Cette distinction qui peut être accordée à tout type d'établissement recommandé par le guide Michelin récompense les professionnels de la restauration pour leur démarche écologique et leur engagement en faveur d'une gastronomie durable ...
Restaurants : qu'est-ce que l'étoile verte Michelin ?
La Clef Michelin : une distinction dédiée aux hôtels

La Clef Michelin : une distinction dédiée aux hôtels : L'expertise du Guide Michelin étendue à l'hôtellerie Depuis plus de 120 ans, le guide gastronomique Michelin est une référence internationale dans le domaine de la restauration et de la gastronomie. Mais les équipes Michelin, qui proposent déjà une sélection d'hôtels sur leur site et leur ...
La Clef Michelin : une distinction dédiée aux hôtels
Marc Veyrat

Marc Veyrat : s. Ses premiers succès En 1985, Marc Veyrat ouvre à Annecy un Restaurant traditionnel nommé l'Eridan, grâce auquel il obtient sa Première étoile du Guide Michelin en 1986, puis sa seconde étoile en 1987. En 1989 et 1990, l’homme au chapeau noir est élu "meilleur cuisinier de l’année" avec la ...
Marc Veyrat
Le Château St-Martin : haut lieu de la gastronomie

Le Château St-Martin : haut lieu de la gastronomie : 70, l’hôtel 5 étoiles possède pas moins de 3 restaurants : l’Oliveraie, la Rosticceria et le St Martin, restaurant gastronomique doublement étoilé au guide Michelin. Ils sont tenus par le chef étoilé Yannick Franques. vidéo Chateau st martin vencejwplayer("gvideo").setup({flashplayer: ...
Le Château St-Martin : haut lieu de la gastronomie
Claire Vallée : la première cheffe étoilée vegan de France

Claire Vallée : la première cheffe étoilée vegan de France : Une révolution verte dans le guide rouge En obtenant sa première étoile au Guide Michelin pour son restaurant ONA, le lundi 18 janvier 2021, la cheffe Claire Vallée a initié une révolution verte dans le célèbre guide rouge. Son restaurant ONA (pour "Origine Non Animale") est en effet devenu le ...
Claire Vallée : la première cheffe étoilée vegan de France
Cauchemar en cuisine : la version française avec Philippe Etchebest

Cauchemar en cuisine : la version française avec Philippe Etchebest : nt-Emilion (33), a accepté de rivaliser avec le célèbre Gordon Ramsay. Meilleur Ouvrier de France et prétendant déclaré à une troisième étoile au Guide michelin cet ancien rugbyman et ancien boxeur livre des conseils avisés aux restaurateurs en détresse. Dans les deux premiers épisodes, les ...
Cauchemar en cuisine : la version française avec Philippe Etchebest
Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva

Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva : s pâtissiers, à commencer par Pierre Hermé et a travaillé chez Fauchon et Ladurée. Chef pâtissier du Plaza-Athénée à Paris, qui affiche 3 étoiles au Guide Michelin, il a été champion du monde de pâtisserie en 2005. Autant dire que Christophe michalak est une référence dans son domaine ! Ce chef ...
Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva
Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine

Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine : itable havre de paix et de gastronomie. Pour diner, vous n’aurez que l’embarras du choix : l’hôtel possède 3 restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, tenus par le chef étoilé Yannick Franques. MOF en 2004, Grand Chef Relais & Château, Yannick Franques vous ravira par sa cuisine « ...
Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine
L'hôtel Negresco à Nice reçoit le label EPV

L'hôtel Negresco à Nice reçoit le label EPV : École Boulle de Paris Le label EPV, qui récompense l'ensemble des services de l'établissement, rend également hommage au chef doublement étoilé au Guide michelin Jean-Denis Rieubland. Meilleur Ouvrier de France, il dirige les cuisines du restaurant Chantecler et régale les clients de l'hôtel ...
L'hôtel Negresco à Nice reçoit le label EPV
Irlande : 5 bonnes raisons de visiter Cork

Irlande : 5 bonnes raisons de visiter Cork : des crèmeries locales ainsi que les méthodes de fabrication traditionnelle du beurre domestique. Avis aux gastronomes et aux lecteurs assidus du Guide michelin ! Dans la ville, de nouvelles adresses viennent de rejoindre l'édtion 2019 du fameux guide rouge : les restaurants Ichigo Ichie, ...
Irlande : 5 bonnes raisons de visiter Cork
Le Premier restaurant à thème Batman au monde verra le jour à Londres

Le Premier restaurant à thème Batman au monde verra le jour à Londres : l a été directeur général pendant un an à partir de novembre 2017. Bulmer a fait appel à son père Derek, consultant pour Wonderland, et a édité le Guide michelin de la Grande-Bretagne et de l'Irlande pendant 13 ans. Sa nomination est une déclaration d'intention audacieuse sur la qualité de la ...
Le Premier restaurant à thème Batman au monde verra le jour à Londres
Cuisine ouverte : la nouvelle émission culinaire de France 3

Cuisine ouverte : la nouvelle émission culinaire de France 3 : année. Ce jeune prodige qui a fait ses armes au Royal Monceau et au Mandarin Oriental avec Thierry Marx a également décroché sa première étoile au Guide michelin en janvier 2021, six mois seulement après l’ouverture de son restaurant parisien MoSuke. On pourrait même dire après deux mois ...
Cuisine ouverte : la nouvelle émission culinaire de France 3