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Le tag "congélation" est un terme qui renvoie à divers sujets et techniques liés au processus de congélation. Sur cette page, vous trouverez des articles informatifs et variés abordant différents aspects de la congélation.

Dans l'article sur les congélateurs, vous découvrirez comment ces appareils peuvent maintenir les aliments à une température de -18°C et même les congeler à des températures encore plus basses. La fonction de congélation rapide permet de préserver la fraîcheur des produits.

Un autre article traite de la congélation des ovules, une technique révolutionnaire offrant aux femmes la possibilité de préserver leur fertilité pour une maternité différée. Bien que cette pratique soit encore interdite en France, elle constitue une alternative prometteuse pour contrer l'effet du temps.

Vous pourrez également en apprendre davantage sur la fabrication de neige artificielle, utilisée notamment sur les pistes de ski. La congélation des gouttes d'eau entre -6 et -10°C est essentielle pour obtenir une neige de qualité.

D'autre part, l'article sur le réfrigérateur explique son fonctionnement et son rôle dans la conservation des aliments en maintenant une température basse. Il utilise une pompe à chaleur pour évacuer la chaleur à l'extérieur.

Pour les amateurs de glaces maison, des recettes comme la glace au spéculoos ou le granité au melon vous seront proposées, avec des instructions détaillées sur la préparation et la congélation des desserts.

En outre, des sujets variés tels que la congélation des aliments pour une meilleure conservation, la lyophilisation, la formation du verglas, ou encore le traitement des punaises de lit par congélation, sont abordés dans d'autres articles présents sur cette page.

Enfin, des astuces pratiques comme l'emballage des liquides en voyage aérien dans un sac de congélation transparent ou le saupoudrage de sel sur les routes verglacées pour abaisser le point de congélation de l'eau, sont également traitées.

En explorant cette page dédiée à la congélation, vous découvrirez une mine d'informations utiles et variées sur ce sujet essentiel dans notre quotidien.

Liste articles sur congélation

  • Congélateur

    Congélateur : s (4 étoiles) sont non seulement capables de maintenir un produit à −18°C mais aussi de congeler les aliments. Ils sont munis d'une fonction de congélation qui permet par un abaissement rapide de leur température pour exposer les produits à un Froid inférieur ou égal à −26 °C. Le ...

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  • Congeler ses ovules pour assurer sa maternité
    Congeler ses ovules pour assurer sa maternité

    Congeler ses ovules pour assurer sa maternité : ovules pour pouvoir être enceinte plus tard, c'est aujourd'hui possible. La technique la plus performante reste encore interdite en France, mais la congélation d'ovules par vitrification est pourtant révolutionnaire pour les femmes. Elle serait une alternative pour combattre le temps et lutter ...

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  • La neige artificielle : fabrication et impact écologique
    La neige artificielle : fabrication et impact écologique

    La neige artificielle : fabrication et impact écologique : t pour qu'elles se congèlent avant d'atteindre le sol. On obtient ainsi de la neige artificielle qui se dépose sur les pistes de ski. A noter : la congélation des gouttes d’eau intervient généralement entre -6 et -10 °C. Il est plus difficile de fabriquer de la neige entre -6 et -2° C. C’est ...

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  • La neige artificielle : fabrication et impact écologique
    Réfrigérateur

    Réfrigérateur : Fonctionnement Un réfrigérateur est destiné à maintenir une température relativement basse en vue de la conservation des aliments et du rafraîchissement des boissons. Il consiste généralement en une pompe à chaleur animée par un moteur électrique, qui rejette à l'extérieur la chaleur contenue ...

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  • La glace au speculoos : une recette gourmande
    La glace au speculoos : une recette gourmande

    La glace au speculoos : une recette gourmande : e blanchisse. 5) Incorporez délicatement la poudre de biscuits, la crème fouettée et les blancs en neige (en prenant soin de ne pas les casser). Congélation Versez cette préparation dans un récipient (de type terrine ou moule à cake) et placez-le au congélateur. Laissez prendre la glace au ...

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  • Le granité au melon : une recette facile
    Le granité au melon : une recette facile

    Le granité au melon : une recette facile : 4) Ajoutez le poivre et la vanille. Mixez à nouveau pour bien mélanger. Goûtez la préparation pour vérifier qu’elle est assez sucrée et parfumée. Congélation et dégustation 1) Versez la préparation dans un récipient assez plat et placez-la au Congélateur pendant au moins 3 heures. 2) ...

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  • La salade de poulpe : une recette savoureuse
    La salade de poulpe : une recette savoureuse

    La salade de poulpe : une recette savoureuse : s frais chez votre poissonnier au moins 12 heures au Congélateur pour les attendrir. A cette étape de la recette, il suffit de les mettre dans un sac congélation, sans les laver. 2) Le lendemain, laissez décongeler les poulpes puis lavez-les soigneusement sous l’eau du robinet, en enlevant la ...

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  • La lyophilisation : principe et applications
    La lyophilisation : principe et applications

    La lyophilisation : principe et applications : la permet de faire passer l'eau contenue dans le produit directement de l'état solide à l’état gazeux. On capture la vapeur d’eau ainsi produite par congélation, à l’aide d’un condenseur. Enfin, la dessiccation secondaire permet d’extraire par désorption les molécules d’eau piégées à la surface ...

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  • Le verglas : formation et risques
    Le verglas : formation et risques

    Le verglas : formation et risques : rfusion vont geler au contact des objets ou du sol et y former une couche de glace. Il existe également un autre type de verglas, qui se forme par congélation de gouttes non surfondues quand le sol est à une température très basse. Un peu de vocabulaire Les Automobilistes appellent "verglas" ...

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  • Le sorbet à la mandarine : une recette très facile
    Le sorbet à la mandarine : une recette très facile

    Le sorbet à la mandarine : une recette très facile : a mandarine est de bien dissoudre le sucre dans le jus de fruit ; si le sucre est bien fondu, des cristaux ne se formeront pas dans votre sorbet. Congélation 1) Versez la préparation dans des bacs de glace ou, à défaut, dans un moule à cake. 2) Placez au Congélateur et laissez prendre le ...

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  • Les poivrons au four : une recette méridionale
    Les poivrons au four : une recette méridionale

    Les poivrons au four : une recette méridionale : avant de les peler. A noter : pour faciliter cette opération, vous pouvez enfermer les poivrons encore chauds dans un sac en plastique (de type sac congélation). La condensation qui se crée permet de décoller plus facilement la peau. 2) Ouvrez les poivrons en deux, retirez la queue, les ...

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  • Les punaises de lit : prévention et traitement
    Les punaises de lit : prévention et traitement

    Les punaises de lit : prévention et traitement : ge à l'aspirateur (il faut se débarrasser immédiatement du sac d'aspirateur après usage) • les traitements thermiques (par des professionnels) • la congélation • le lavage et la mise au rebut d'articles • l’utilisation de pesticides. A noter : pour le lavage en machine de petits articles, ...

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  • Voyage en avion : quels sont les objets interdits ?
    Voyage en avion : quels sont les objets interdits ?

    Voyage en avion : quels sont les objets interdits ? : lastique scellé par le vendeur. • les liquides et gels (100 ml maximum par produit) doivent être placés dans un sac transparent fermé (type "sac de congélation") de maximum 20 cm x 20 cm. Un seul sac en plastique est autorisé par passager. • les médicaments liquides (insuline, sirops...) sont ...

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  • Téléphone portable : que faire quand il a pris l'eau ?
    Téléphone portable : que faire quand il a pris l'eau ?

    Téléphone portable : que faire quand il a pris l'eau ? : e le protéger avec une housse étanche (à partir de 5€). A noter : en dépannage, vous pouvez le glisser dans un sac plastique refermable de type sac congélation. Il existe aussi des coques de protection waterproof pour iPhone (au prix de 70€ environ). Enfin, pour éviter que l’appareil ne ...

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  • L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ?
    L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ?

    L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ? : - les indications relatives à la "viande reconstituée" ou au "poisson reconstitué" - les informations relatives aux produits congelés (mention d'une congélation ou décongélation). Les tableaux de valeurs nutritionnelles présents sur les emballages indiquaient les teneurs en lipides, protéines, ...

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  • Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ?
    Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ?

    Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ? : à des températures inférieures (jusqu'à environ -9°C avec du chlorure de sodium). On dit que le sel abaisse la température de fusion ou point de congélation de l'eau. Cette réaction chimique s'explique par le fait que le chlorure de sodium est composé d'atomes de chlore Cl et d'atomes de ...

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  • Voyage en avion : comment voyager avec sa cigarette électronique ?
    Voyage en avion : comment voyager avec sa cigarette électronique ?

    Voyage en avion : comment voyager avec sa cigarette électronique ? : t non dans ses bagages enregistrés. Une autre astuce à connaître consiste à placer sa vapoteuse dans un sac en plastique transparent, comme un sac congélation par exemple, afin de passer plus facilement les contrôles de sécurité. Au moment de faire vos bagages, calculez le nombre de ...

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  • 5 conseils pour organiser un pique-nique écolo
    5 conseils pour organiser un pique-nique écolo

    5 conseils pour organiser un pique-nique écolo : -nique écolo, prenez l’habitude d’emballer chaque sandwich dans une serviette en tissu. Cette astuce vous évitera d'utiliser du film étirable, un sac congélation en plastique ou du papier aluminium qui ne sont pas des matières écologiques. Et si vous n'avez pas de nappe en tissu pour votre ...

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  • Faire un granité maison sans machine : la recette facile
    Faire un granité maison sans machine : la recette facile

    Faire un granité maison sans machine : la recette facile : ne, je vous conseille de commencer la préparation la veille et de laisser le plat prendre au congélateur toute une nuit. En prévoyant un temps de congélation de 12 à 24 heures vous éviterez toute mauvaise surprise au moment de réaliser vos cristaux de glace. 3- Dosez bien le sirop En ...

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