Articles Bio catégorie Gastronomie et Alimentation

Le vin bio : présentation et garanties : Le vin bio portant le label AB est de plus en plus présent dans les grandes surfaces et les magasins bio. Il faut dire que le vignoble biologique, quoique minoritaire, suscite un engouement croissant. Pourtant, la réglementation actuelle reste incomplète : elle concerne la production des raisins mais pas les méthodes de vinification.

Le thé japonais : Le Japon, aujourd’hui 7ème producteur mondial de thé, a développé l’art de la production et de la préparation de ce breuvage depuis le IXème siècle. Voici une présentation des différents types de thés japonais et de la légende qui leur est associée.

Thé bio : Le thé bio est cultivé sans engrais ni produits chimiques pour vous garantir une infusion dépourvue de tout résidu nocif. En privilégiant des crus de thé issus de l’agriculture biologique, vous bénéficierez des seules vertus du thé et participerez à la protection de l’environnement.

Manger bio : Manger des produits bio semble a priori coûteux, étant donné le prix généralement supérieur des aliments issus de l’agriculture biologique. Pourtant, manger bio est à la fois bon pour la santé et les papilles et ne revient finalement pas plus cher, si l’on en croit les ouvrages récemment consacrés à ce sujet.

Agriculture biologique : L’agriculture biologique est un ensemble de moyens de production au service d’une idée simple : manger naturel, bon et sain. Avant d’arriver dans votre assiette, un produit bio, qu’il soit brut ou transformé, a rempli les exigences d’un cahier des charges très rigoureux.

Les vertus du thé : Venu de Chine, où il est connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue dans le monde après l'eau. De nombreuses études scientifiques se sont penchées sur les vertus du thé pour la santé et la réputation de cette plante ne semble pas usurpée : antioxydant, bon pour le cœur, le thé aurait une action préventive contre certaines maladies.