Les Glaces Framboise Coco : Une Recette Gourmande

Les glaces framboise coco : une recette gourmande

Le lait de coco est un ingrédient parfait pour réaliser des desserts veggie et gourmands. Si vous avez envie de fraîcheur, essayez cette recette de glaces framboise coco ! Elles se préparent facilement sans sorbetière et offrent un équilibre subtil entre le goût fruité acidulé des framboises et la douceur du lait de coco.

Ingrédients Les Glaces Framboise Coco : Une Recette Gourmande

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des glaces framboise coco pour 6 personnes :

- 50 g de sucre
- 5 cl d' eau
- 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 20 cl de lait de coco
- une pincée de cannelle en poudre

Préparation

1- Versez l'eau et le sucre dans une casserole.

2- Faites chauffer sur feu assez vif, en mélangeant jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.

3- Quand le sirop est transparent et frémissant, ajoutez les framboises et laissez-les cuire jusqu'à reprise de l'ébullition.
A noter : le temps de cuisson est bien sûr un peu plus long si vous utilisez des fruits surgelés.

 4- Hors du feu, mixez cette préparation à l'aide d'un mixeur plongeant, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5- Si vous préférez que vos glaces framboise coco ne contiennent pas de grains, passez la préparation au chinois avant de continuer.

6- Ajoutez le lait de coco et la cannelle et mélangez bien.

Finitions

1- Répartissez la préparation précédente dans six moules à glaces.

2- Laissez les glaces prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.



3- Pour démouler les glaces framboise coco, sortez-les du congélateur 5 minutes avant de les déguster et passez-les, si besoin, sous de l'eau chaude.
Bonne dégustation !

Plus d'information :

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