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Fondée à Nice en 1934, l'entreprise Malongo perpétue la tradition des cafés torréfiés à l'ancienne sur la Côte d'Azur. Voici 5 choses à savoir sur cette marque qui est aujourd'hui le leader français des cafés bio et équitables.
1- Elle a un ancrage local depuis plus de 80 ans
Depuis sa création rue Lépante à Nice en 1934, la marque de café Malongo n'a jamais quitté la Côte d'Azur.
Elle n’était à l’origine qu'une petite brûlerie de café. C'est au début des années 1950 que la Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo devient le premier torréfacteur des Alpes-Maritimes.
En 1980, l'usine est transférée dans la zone industrielle de Carros. À la même époque, la marque ouvre ses premières boutiques de dégustation de café à Cannes et à Nice.
Même s'ils viennent du monde entier, les cafés Malongo sont aujourd'hui encore torréfiés à Carros dans l'arrière-pays niçois.
2- Elle perpétue des méthodes de torrefaction traditionnelles
Les cafés Malongo sont torréfiés à l'ancienne, selon une méthode traditionnelle qui préserve les arômes.
Cette méthode de torréfaction lente en 20 minutes est la signature de la marque.
Elle permet de révéler la finesse des arômes des plus grands arabicas afin que le consommateur retrouve dans chaque tasse la qualité de grands crus d'exception.
Cet attachement à la tradition a d’ailleurs permis à la marque d’obtenir en 2008 le label Entreprise du patrimoine vivant ou EPV pour son savoir-faire de sélection et de torréfaction de cafés.
La marque azuréenne réussit toutefois à concilier tradition et innovation puisqu’elle a aussi développé depuis 2013 sa propre gamme de machines à dosettes.
Sa machine expresso EK’OH est à la fois fabriquée en France et éco-responsable car, à la différence de certaines de ses concurrentes, elle est recyclable et réparable.
3- Elle est le leader français des cafés bio et équitables
Engagée en faveur d'une production éthique depuis 1992, l'entreprise Malongo soutient le développement de coopératives et contribue à l'amélioration des conditions de vie des communautés paysannes aux quatre coins du monde.
En plus de commercialiser des cafés équitables, elle s'engage aussi dans une démarche écologique en conditionnant son café moulu dans des boîtes métalliques qui préservent à la fois la qualité du produit et l'environnement.
Elle est ainsi devenue le leader des cafés biologiques et équitables en France.
4- Elle a noué un partenariat avec la marque Côte d'Azur France
Le 22 juillet 2021, la marque azuréenne Malongo a annoncé s'être associée à la marque territoriale Côte d'Azur France pour créer un tout nouveau café bio et équitable aux notes d'agrumes et de fleurs.
Ce café aux couleurs de la Côte d’Azur est le fruit d’un partenariat entre ces deux marques azuréennes mettant à l’honneur les savoir-faire locaux.
Le torrefacteur a imaginé spécialement pour l’occasion un café acidulé aux notes florales méditerranéennes et aux saveurs d'agrumes.
Avec ce nouveau café pur arabica, Malongo rend hommage aux bigaradiers, les fameux orangers amers emblématiques de la Côte d'Azur.
Pour créer cette édition exclusive, la marque a développé un assemblage sur mesure de plusieurs origines issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
5- Elle vend cette édition spéciale dans une boîte collector
Vous reconnaîtrez sans peine le café Malongo Côte d'Azur France à sa boîte de couleur bleue joliment illustrée.
Cette boîte en métal est non seulement recyclable à l'infini, mais aussi ornée d'une illustration réalisée par l'artiste niçois Éric Garence, l’illustrateur officiel de la marque Côte d'Azur France.
Copyright : Crt côte d'azur France - Yann Savalle
Cette création exclusive vendue sous la marque Côte d'Azur France (au prix de 12€ les 250 g) se pare fièrement d'un paysage lumineux et coloré, typique du rivage azuréen.
Si vous êtes en vacances sur la Côte d'Azur, n'hésitez pas à rapporter ce café à la fois rond et corsé en guise de souvenir ! Vous pourrez ainsi retrouver les couleurs et les saveurs de la French Riviera dans chaque tasse de café.
Plus d'information :
Visitez le site : https://www.malongo.com/
Quiz sur cet article : La marque Malongo a été fondée en 1934 :
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