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Liste articles sur saccharine

  • Le stevia : un édulcorant d'origine végétale
    Le stevia : un édulcorant d'origine végétale

    Le stevia : un édulcorant d'origine végétale : nifie "herbe sucrée"). Les japonais ont commencé à cultiver cette espèce au début des années 1970, comme solution de remplacement des édulcorants artificiels (cyclamate ou saccharine), suspectés d'être cancérigènes. Les extraits de feuilles de stevia et les stéviosides sont commerc ...

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  • Quel sucre choisir ?
    Quel sucre choisir ?

    Quel sucre choisir ? : cose et fructose), mais est aussi une source de vitamines, de sels minéraux, d’enzymes, d’acides aminés, d’oligo-éléments et même d’antibiotiques naturels ! Faut-il préférer les édulcorants ? Les édulcorants comme l’aspartame, la saccharine, l'acésulfame-K, le sucralose et le c ...

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  • Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux
    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux

    Les édulcorants naturels : démêlez le vrai du faux : me n'entre pas dans la catégorie des édulcorants naturels. Il s'agit d'un édulcorant dit "intense" synthétisé de manière entièrement artificielle. Tout comme la saccharine ou le sucralose (dérivé du sucre), l'aspartame est issu de composés chimiques. Certains d'entre eux peuvent ...

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