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Liste articles sur produit alimentaire

  • Site remarquable du goût : le label des destinations gourmandes
    Site remarquable du goût : le label des destinations gourmandes

    Site remarquable du goût : le label des destinations gourmandes : ments agroalimentaires traditionnels qui perpétuent une spécialité alimentaire régionale. Pour obtenir ce label, un territoire doit associer : • un produit alimentaire emblématique du territoire, bénéficiant d'une notoriété et d'une histoire • un patrimoine exceptionnel sur le pla ...

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  • Site remarquable du goût : le label des destinations gourmandes
    Les messages nutritionnels

    Les messages nutritionnels : Le contenu des messages Vous les avez sans doute déjà remarqués : sous forme de bandeau au bas de l’écran ou d’écran, des messages nutritionnels accompagnent depuis peu les spots publicitaires de produits alimentaires, par exemple les biscuits et chocolats de la marque Kinder, ou les pubs ...

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  • AOC, appellation d’origine contrôlée
    AOC, appellation d’origine contrôlée

    AOC, appellation d’origine contrôlée : otamment les vins, les fromages, Le cidre ou encore les fruits et légumes. Fonctionnement des AOC Une appellation d'origine contrôlée a pour but d’identifier un produit alimentaire, l'authenticité et la typicité de son origine géographique. Le terme de "typicité" renvoie aux similitude ...

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  • Les produits enrichis : sont-ils vraiment utiles ?
    Les produits enrichis : sont-ils vraiment utiles ?

    Les produits enrichis : sont-ils vraiment utiles ? : ent justifié de payer un produit plus cher sous prétexte qu'il est enrichi ? Dans quel cas est-ce utile ? L'ajout de certaines vitamines ou minéraux dans un produit alimentaire peut s'avérer utile dans deux cas précis : 1- pour compenser la perte d'un nutriment lors du processus de fabrica ...

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  • L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ?
    L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ?

    L'étiquetage des produits alimentaires : quelles sont les nouvelles règles ? : de ce nouvel étiquetage des produits alimentaires est le suivant : que le consommateur puisse choisir un produit en toute connaissance de cause, sans être induit en erreur. Par exemple, aucun fruit ne peut désormais figurer sur l'emballage d'un produit alimentaire si celui-ci n'en contient pa ...

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