Les beignets de courgettes sucrés : une recette facile

De même que les beignets de fleur de courgette peuvent se préparer salés ou sucrés, il est possible de réaliser de savoureux beignets sucrés avec des courgettes trompettes de Nice. Nous vous proposons de découvrir la recette des beignets de courgettes sucrés.

Sommaire

• Ingrédients
• Préparation
• Cuisson des beignets

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Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des Beignets de courgettes sucrés pour 4 personnes :

- une courgette trompette
- un citron non traité
- 200 g de farine
- un sachet de levure
- 75 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 5 cl de lait
- une cuiller à soupe d’huile

- huile de tournesol pour la friture
- sucre cristal pour le décor

Préparation

1) Lavez la courgette, coupez ses extrémités et râpez-la finement. Assaisonnez avec le zeste de citron râpé. Réservez.
2) Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sucre vanillé.
3) Faites un puits et cassez les œufs au centre.
4) Incorporez le lait et l’huile, en mélangeant au fouet pour obtenir une pâte lisse.
5) Pour finir, incorporez la courgette râpée dans la pâte à beignets.

Cuisson des beignets

1) Faites chauffer de l’huile de tournesol.
2) Pour former chaque beignet, faites frire une cuillerée de pâte dans l’huile bien chaude.
3) Faites dorer les Beignets des deux côtés.
4) Egouttez les Beignets de courgettes sucrés sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre cristal avant de les déguster, tièdes ou froids.

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