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Liste articles sur conserves
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![Légumes et fruits : comment faire des conserves ?]( "Légumes et fruits : comment faire des conserves ?")
Légumes et fruits : comment faire des conserves ?
Légumes et fruits : comment faire des conserves ? : 1- Pourquoi faut-il stériliser les conserves maison ? Pour faire des conserves maison à base de fruits ou de légumes d'été, il est indispensable de stériliser d'abord les récipients vides, puis les bocaux remplis de vos préparations culinaires ou bien d'ingrédients bruts (crus ou simplement ...
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![La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon]( "La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon")
La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon
La Conserverie la belle-iloise : une visite originale à Quiberon : Une entreprise familiale La Conserverie la belle-iloise, réputée pour ses conserves de poissons haut de gamme, est une entreprise familiale emblématique de la ville de Quiberon. Elle a en effet été fondée en 1932 par Georges Hilliet à proximité de ce port de pêche du Morbihan. Quiberon était à ...
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![Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise]( "Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise")
Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise
Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise : , Beaujolais et Bordeaux et champagnes) et d’ailleurs, en passant par les douceurs et les mets raffinés (foie gras, caviar, saumon, charcuterie fine, conserves artisanales, truffes), le programme de ce Salon a de quoi mettre l’eau à la bouche. Toutes les associations monégasques qui œuvrent ...
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![Les sanguins à l'huile : une recette de champignons]( "Les sanguins à l'huile : une recette de champignons")
Les sanguins à l'huile : une recette de champignons
Les sanguins à l'huile : une recette de champignons : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des sanguins à l'huile : - des sanguins fraîchement cueillis - de l’huile d’arachide - un verre de vinaigre de vin - sel et poivre - feuilles de laurier, thym, romarin Préparation 1) Nettoyez soigneusement les sanguins : ôtez la ...
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![L'appertisation : présentation et avantages]( "L'appertisation : présentation et avantages")
L'appertisation : présentation et avantages
L'appertisation : présentation et avantages : anismes et éviter toute Contamination bactériologique ultérieure. Histoire Le mot "appertisation" vient du nom de l’inventeur de ce procédé. Les conserves ont en effet été inventées vers 1790 par le confiseur français Nicolas Appert (1749-1841). Pour stériliser les aliments, il utilisait ...
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![Les petits pots de bébé : histoire d'une invention]( "Les petits pots de bébé : histoire d'une invention")
Les petits pots de bébé : histoire d'une invention
Les petits pots de bébé : histoire d'une invention : , a un jour l'idée de fabriquer en série des purées pour bébé prêtes à l’emploi. Son mari, séduit par cette idée, lance la production dans l'usine de conserves familiale. Les premiers aliments pour bébé sont commercialisés en 1928 dans des bouteilles en verre, les ancêtres des petits pots ...
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![Légum'andise : des conserveries solidaires pour moins de gaspillage]( "Légum'andise : des conserveries solidaires pour moins de gaspillage")
Légum'andise : des conserveries solidaires pour moins de gaspillage
Légum'andise : des conserveries solidaires pour moins de gaspillage : Une initiative pionnière Légum'andise est une marque de légumes en bocaux et bien plus encore... C'est une association loi 1901, appelée ACDCS - Les Conserveries Solidaires, qui fabrique et commercialise ces bocaux en utilisant des légumes consommables mais hors calibres. En effet, 50% des ...
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![Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique]( "Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique")
Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique
Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique : Ingrédients Pour faire des mirabelles à l'eau-de-vie, il vous faut : - 1 kg de mirabelles - 250 g de sucre - un bâton de cannelle (facultatif) - de l'eau-de-vie blanche à 40° Préparation La préparation des mirabelles à l'eau-de-vie est très facile. 1- Rincez et séchez vos mirabelles. Il ...
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![Le câprier : la plante qui donne les câpres]( "Le câprier : la plante qui donne les câpres")
Le câprier : la plante qui donne les câpres
Le câprier : la plante qui donne les câpres : l'on sert parfois les feuilles en salade. Les principaux pays producteurs de câpres sont le Maroc, l'Espagne et l'Italie. Pour faire vos propres conserves maison, récoltez les boutons floraux de juin à octobre quand ils sont bien gonflés mais encore complètement fermés. Après récolte, ...
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![Sucres cachés : comment les éviter ?]( "Sucres cachés : comment les éviter ?")
Sucres cachés : comment les éviter ?
Sucres cachés : comment les éviter ? : la plupart des charcuteries industrielles pour améliorer leur conservation et leur goût. Il en va de même pour les plats cuisinés et dans certaines conserves. 2- Méfiez-vous des produits allégés Paradoxalement, les produits allégés contiennent parfois plus de sucre que leur équivalent ...
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![Les beignets de tomate : la recette en images]( "Les beignets de tomate : la recette en images")
Les beignets de tomate : la recette en images
Les beignets de tomate : la recette en images : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des beignets de tomate pour 4 personnes (soit une vingtaine de beignets) : 4 tomates bien mûres de préférence 150 g de farine un sachet de levure chimique 2 oeufs 15 à 20 cl de lait environ sel et poivre une gousse d'ail un ...
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![Trésors Publics : une boutique de produits français et vintage à Nice]( "Trésors Publics : une boutique de produits français et vintage à Nice")
Trésors Publics : une boutique de produits français et vintage à Nice
Trésors Publics : une boutique de produits français et vintage à Nice : isent aussi les produits de notre région. Dans leur boutique, vous trouverez ainsi de l'huile d'olive AOP Nice en provenance du moulin d'Opio, des conserves de ratatouille Guintrand cuisinées à Carpentras ainsi que de la Confiture d'orange amère et de l'eau de fleur d'oranger produites à ...
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![Solidarité : comment aider l'Ukraine ?]( "Solidarité : comment aider l'Ukraine ?")
Solidarité : comment aider l'Ukraine ?
Solidarité : comment aider l'Ukraine ? : ONG demandent aux donateurs de privilégier les produits d'hygiène et de santé (comme les antiseptiques, les pansements, les lingettes) ainsi que les conserves alimentaires. Comment accueillir des réfugiés ? Si vous avez la possibilité et le désir d'accueillir des réfugiés, renseignez-vous ...
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