Les Flans à La Pistache : Une Recette Facile

Les flans à la pistache : une recette facile

La pistache est une saveur qui plaît généralement et qui s'accorde bien avec le miel, le chocolat ou les fruits rouges. Pour régaler votre famille d'un dessert facile et gourmand, nous vous proposons de découvrir la recette des flans à la pistache.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des flans à la pistache pour 4 personnes :

50 g de pistaches grillées non salées
50 cl de lait
3 oeufs
70 g de sucre

Pour le décor
quelques pistaches grillées non salées
un peu de miel
des pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

Les flans à la pistache sont plutôt faciles à préparer.

1- Décortiquez les pistaches et mixez-les le plus finement possible.

2- Versez cette poudre de pistache dans une casserole, ajoutez le lait et portez à ébullition.

3- Quand le lait bout, ôtez du feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes.

4- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5- Passez le lait aromatisé à la pistache au chinois avant de l'incorporer à votre préparation.

A noter : pour intensifier le goût des flans, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'arôme pistache.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).

2- Versez la préparation dans quatre ramequins.

3- Placez ces ramequins au bain-marie dans un plat allant au four (de type plat à gratin). Il suffit de remplir le plat d'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

4- Enfournez les flans à la pistache et faites-les cuire environ 30 minutes.

5- A la sortie du four, laissez les flans refroidir à température ambiante, puis placez-les 2 heures au réfrigérateur avant de les déguster.

Décor

Quand vos flans à la pistache ont pris, vous pouvez les décorer avec des pistaches grillées et des pépites de chocolat.

1- Disposez 3 pistaches au centre de chaque flan :



Copyright : Audrey Vautherot


2- Ajoutez quelques pépites de chocolat tout autour comme pour composer un mandala gourmand :



Copyright : Audrey Vautherot

3- Faites briller le tout en ajoutant un petit filet de miel liquide sur vos flans :



Copyright : Audrey Vautherot


Il ne vous reste plus qu'à déguster !



Copyright : Audrey Vautherot

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