Image ©Audrey Vautherot Pour tous ceux qui aiment les gâteaux à base de café, nous vous proposons de découvrir la recette du cake au café et à la cardamome. Ce cake moelleux et savoureux s'accorde bien avec une tasse d'expresso bien sûr ! Voici les étapes de sa préparation en images.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake au café et à la Cardamome pour 6 personnes :
100 g de beurre mou
70 g de sucre
2 oeufs
160 g de farine
un demi sachet de levure chimique
2 cuillers à soupe de yaourt grec
2 cuillers à café d'extrait de café
2 cuillers à café de Cardamome en poudre
une pincée de sel
une noix de beurre pour le moule
Préparation
La préparation de ce cake au café et à la Cardamome est assez rapide.
1- Travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre.
2- Battez les oeufs en omelette dans un bol et incorporez-les progressivement.
3- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la pincée de sel, la Cardamome en poudre et la levure et tamisez-les ensemble avant de les ajouter à la pâte.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Incorporez ensuite le yaourt puis l'extrait de café. Mélangez bien à chaque ajout pour obtenir une pâte fluide et homogène.
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Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180 °C (Th.6).
2- Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
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3- Faites cuire ce cake au café et à la Cardamome pendant environ 30 minutes.
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4- Attendez qu'il ait complètement refroidi avant de le démouler et de le trancher.
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5- Servez-le avec un expresso ou une bonne tasse de thé noir.
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