La Tarte Aux Fraises Sans Cuisson : Une Recette Facile

La tarte aux fraises sans cuisson : une recette facile

Alors que la saison des fraises bat son plein, nous vous proposons de découvrir un dessert facile et délicieux : la tarte aux fraises sans cuisson ! Comme son nom l’indique, il est inutile d’allumer votre four pour réaliser cette recette bluffante.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte aux fraises sans cuisson pour 4 personnes :

250 g de biscuits sablés (type spéculoos ou palets bretons)
80 g de beurre doux fondu
200 g de mascarpone
125 g de crème dessert à la vanille (soit 1 pot)
2 cuillers à soupe de sucre
500 g de fraises

Préparation de la pâte

Cette tarte aux fraises sans cuisson se prépare de la même manière qu’un cheesecake cru.

1- Pour réaliser le fond de pâte, mixez finement les biscuits.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Mélangez ces miettes de biscuits avec le beurre fondu.

3- Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop friable, puis répartissez cette préparation dans un moule à tarte, en tassant bien les biscuits avec vos mains pour égaliser le fond et faire des bords.



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4- Réservez ce fond de pâte au réfrigérateur pour qu’il se solidifie.

Préparation de la crème

Pendant ce temps, préparez la crème qui garnira votre tarte aux fraises sans cuisson.

1- Mélangez le mascarpone avec la crème dessert à la vanille.

2- Ajoutez le sucre et mélangez bien à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une crème bien lisse. Réservez la crème au frais



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3- Pendant ce temps, préparez les fraises. Lavez-les et équeutez-les.

4- Réservez une belle fraise entière pour la poser au centre de la tarte, et coupez les autres en lamelles pas trop fines.



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Montage

1- Répartissez la crème au mascarpone sur le fond de pâte et lissez à l’aide d’une maryse souple.



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2- Disposez les fraises que vous avez découpées sur la crème.

3- Pour que votre tarte aux fraises sans cuisson soit encore plus jolie, nous vous conseillons de poser alternativement les lamelles de fraises côté bombé et côté plat vers le haut, comme sur la photo ci-dessous :



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Plus d'information :

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