Image ©Audrey Vautherot Alors que la saison des fraises bat son plein, nous vous proposons de découvrir un dessert facile et délicieux : la tarte aux fraises sans cuisson ! Comme son nom l’indique, il est inutile d’allumer votre four pour réaliser cette recette bluffante.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Tarte aux fraises sans cuisson pour 4 personnes :
250 g de biscuits sablés (type spéculoos ou palets bretons)
80 g de beurre doux fondu
200 g de mascarpone
125 g de crème dessert à la vanille (soit 1 pot)
2 cuillers à soupe de sucre
500 g de fraises
Préparation de la pâte
Cette Tarte aux fraises sans cuisson se prépare de la même manière qu’un Cheesecake cru.
1- Pour réaliser le fond de pâte, mixez finement les biscuits.
Copyright : Audrey Vautherot
2- Mélangez ces miettes de biscuits avec le beurre fondu.
3- Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop friable, puis répartissez cette préparation dans un moule à tarte, en tassant bien les biscuits avec vos mains pour égaliser le fond et faire des bords.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Réservez ce fond de pâte au réfrigérateur pour qu’il se solidifie.
Préparation de la crème
Pendant ce temps, préparez la crème qui garnira votre tarte aux fraises sans cuisson.
1- Mélangez le mascarpone avec la crème dessert à la vanille.
2- Ajoutez le sucre et mélangez bien à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une crème bien lisse. Réservez la crème au frais
Copyright : Audrey Vautherot
3- Pendant ce temps, préparez les fraises. Lavez-les et équeutez-les.
4- Réservez une belle fraise entière pour la poser au centre de la tarte, et coupez les autres en lamelles pas trop fines.
Copyright : Audrey Vautherot
Montage
1- Répartissez la crème au mascarpone sur le fond de pâte et lissez à l’aide d’une maryse souple.
Copyright : Audrey Vautherot
2- Disposez les fraises que vous avez découpées sur la crème.
3- Pour que votre tarte aux fraises sans cuisson soit encore plus jolie, nous vous conseillons de poser alternativement les lamelles de fraises côté bombé et côté plat vers le haut, comme sur la photo ci-dessous :
Copyright : Audrey Vautherot
Plus d'information :
Tag : tarte aux fraises sans cuisson, tarte fraises sans cuisson, tarte aux fraises facile, tarte sans cuisson, tarte sans cuisson facile, tarte aux fraises mascarpone, tarte aux fraises speculoos, tarte fraise sans cuisson , fraises, Tarte, cuisson, crème, pate, mascarpone, Sucre, Vanille, cuillers, montage, fraise, fouet, four, réfrigérateur, Eau, Beurre, cheesecake, sables, speculoos, Soupe, Maryse,
