La Tarte Aux Pêches : Une Recette Facile

La tarte aux pêches : une recette facile

Réalisée avec des fruits frais, la tarte aux pêches est un délicieux dessert estival. Nous vous proposons de découvrir une recette facile, sans œufs ni crème, pour préparer cette tarte moelleuse et fruitée.

Ingrédients La Tarte Aux Pêches : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte aux pêches pour 4 à 6 personnes :

- 6 pêches jaunes
- 2 rouleaux de pâte sablée
- 100 g de poudre d'amande
- 25 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé

Préparation

Cette tarte aux pêches est facile et rapide à préparer en utilisant deux pâtes sablées toutes prêtes. La deuxième sert à réaliser des bandes de pâte pour recouvrir la tarte de croisillons.

1) Pelez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles assez fines. Réservez.

2) Mélangez le sucre et la poudre d'amande.

A noter : la poudre d’amande permet d’éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte. Elle apporte aussi à cette tarte un petit goût d’amande qui s’accorde bien avec la pêche.

Montage et cuisson

1) Déroulez l'une des pâtes sablées dans une tourtière en conservant le papier de cuisson. A l’aide d’une fourchette, piquez la pâte et marquez les bords.

2) Répartissez le mélange de sucre et de poudre d’amande sur la pâte. Il doit former une couche assez épaisse.

3) Disposez les lamelles de pêches par-dessus, en les posant bien à plat et en les serrant bien. Saupoudrez-les avec le sucre vanillé.

4) Préchauffez votre four à 200° (th.7).

5) Déroulez la deuxième pâte sablée. A l’aide d’une roulette, découpez de fines bandes de pâte (de 1 cm de largeur environ) et disposez-les sur la pâte horizontalement puis verticalement. Soudez bien les bandes de pâte à la tarte au niveau du bord.

6) Enfournez la tarte aux pêches et faites-la cuire environ 30 minutes. Si la pâte colore trop vite, baissez le four à 180°.


Plus d'information :

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