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Vin bordeaux : Classement des vins de Bordeaux

Vin bordeaux : Classement des vins de Bordeaux : t de la région du Médoc excepté le Château Haut-Brion qui provient des Graves. Quant aux blancs, alors marginaux, ils furent limités à la variété des liquoreux soit des Sauternes et Barsac. Depuis cette date et jusqu'à nos jours, ce classement est immuable à l’exception de deux changements. Le ...
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La flash pasteurisation : un procédé de conservation

La flash pasteurisation : un procédé de conservation : ité pour les vins est aujourd’hui largement recommandé par les œnologues pour tous les types de vins (vins blancs, rouges ou rosés, secs, moelleux ou liquoreux). Il consiste à porter en un temps extrêmement bref le vin à une température de 72°C, à l'y maintenir 20 secondes et à le ramener à sa ...
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Le vin de glace : un vin d'exception

Le vin de glace : un vin d'exception : Un vin venu du froid L’expression vin de glace désigne des vins d’exception, produits à partir de raisins gelés sur la vigne. Cette production concerne seulement quelques régions viticoles dans le monde, qui réunissent des conditions climatiques favorables. En France, seule l'Alsace, réputée ...
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Les vins de Loire : présentation et caractéristiques

Les vins de Loire : présentation et caractéristiques : s, Vienne • Rhône-Alpes : Loire Une grande diversité de vins Le vignoble du Val de Loire produit des Vins blancs secs, demi-secs, moelleux voire liquoreux, des vins rouges souvent légers, des vins rosés et des vins effervescents. La production se répartit de la manière suivante : • 52% de ...
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Bergerac : visiter la ville de Cyrano

Bergerac : visiter la ville de Cyrano : ntée d'un paulownia centenaire. Descendez ensuite dans la Maison des Vins pour goûter les 13 appellations de la région, rouges puissants ou blancs liquoreux. Le choix est vaste, de la rosette au célèbre Monbazillac, en passant par le pécharmant et le bergerac rosé. Autrefois, les gabarres ...
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Le week-end des Grands Crus

Le week-end des Grands Crus : bordeaux ainsi que de leur savoir-faire. Programme du week-end Samedi 18 mai 2013 au Hangar 14 : Plus de cent Grands Crus (rouges, blancs secs et liquoreux), issus des plus prestigieuses appellations de la région (Saint-Emilion, Pomerol, Médoc, Graves et Sauternes) seront proposés à la ...
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Balade au pays des vins blancs

Balade au pays des vins blancs : un vin blanc d’exception : le Sauternes. Située au Sud de Bordeaux, en bordure de la forêt des Landes, l’appellation Sauternes produit des vins blanc liquoreux dont la renommée n'est plus à faire. Le Sauternes peut être élaboré à partir de trois cépages : le Sémillon, le Sauvignon blanc et la ...
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Oenotourisme : 5 bonnes raisons de visiter Bordeaux

Oenotourisme : 5 bonnes raisons de visiter Bordeaux : onde. La diversité de ses terroirs, qui se découvre au fil des routes du vin de Bordeaux, permet d’y produire des vins rouges, des blancs secs ou liquoreux, des rosés, des clairets et des vins pétillants. 2- Pour sa Cité du vin La région de Bordeaux est incontournable pour ses châteaux et ses ...
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Repas au champagne : 5 des meilleurs accords mets et champagne

Repas au champagne : 5 des meilleurs accords mets et champagne : es sushi et des sashimi ! 2- Avec du foie gras poêlé, un blanc de blancs Même s’il est plus courant de marier le foie gras avec un vin moelleux ou liquoreux, le champagne peut également accompagner ce mets d’exception. Sur un foie gras chaud, préparé poêlé, servez de préférence un Blanc de ...
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