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Le ghee ou beurre clarifié indien : utilisations et bienfaits : C'est quoi le ghee en cuisine ? Ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne traditionnelle, le ghee est un beurre clarifié. Il est fabriqué à partir de beurre frais ordinaire que l'on chauffe et que l'on filtre pour éliminer l'eau, le lactose et les protéines du lait. En Inde, cet ...
lire Le ghee ou beurre clarifié indien : utilisations et bienfaitsL'émincé de dinde aux graines de moutarde : une recette facile : Cet ingrédient est notamment utilisé dans la cuisine indienne pour relever la saveur des curry. Il suffit de les faire revenir dans de l'huile ou du Ghee chaud pour les faire éclater et libérer leur saveur. ...
lire L'émincé de dinde aux graines de moutarde : une recette facileTags : Beurre, moutarde, dinde, beurre clarifié, ingrédient, moutarde de Dijon, Filets, lactose, casserole, crème, partir, saveur, Cuisine, cuisine indienne, asiatiques, Sauce, matière grasse, cuisson, peau, réfrigérateur, Viande, Inde, lait, moutarde noire, Soupe, Pénurie, volaille, Vif, protéines, bio, poêle, couleur, supermarchés, frire, margarine, vitamines A, Eau, toxines, panais, liquide, Brassicacées, Ferme, huile, noisette, médecine traditionnelle, torréfier, alternance, variété, étamine, lèvres,